建盏百科
无论在何时何地,茶盏都是不分家,谦逊内敛的建盏文化与茶文化发展可谓是如影随形,相伴千余年,穿梭于千年的文化中,备受两宋文化建设及其社会崇尚的价值观所折服。
相信了解的宋代历史的朋友,应该知道“陈桥兵变”和“杯酒释兵权”,其实这两个历史事件,对建盏的发展也造成很大的影响,为何这么说呢?到底是什么原因造就了偏居南方的建窑建盏繁荣发展。
“陈桥兵变”和“杯酒释兵权”直接影响着北宋的政局,文人主持朝政,政治、军事、经济、文化,各方面发展不平衡,士大夫都享受诗词歌赋的惬意生活,这一点从《东京梦华录》、《清明上河图》中可以看出,宋代都城,茶坊四处,穷奢极侈,夜夜笙歌。
《东京梦华录》其中谈及了,宋代发达的手工业,比如染织、陶瓷、采治、制茶,这些可以说是当时出口最多的商品了。
茶叶作为宋朝的收入的重要来源,其中四川、东南两大茶叶产区占了很大一部分,并且茶叶从官买官卖转为专卖垄断制,可以想象这里面的利润有多高。
两宋时期,儒学、佛学、道家,三种思想获得极大发展,三者合一的文化构建雅俗共赏的社会风气,宋代处于文化史上的鼎盛时期,文人的政治地位达到了前所未有的高度,自然在意识形态占主导位置。
团茶:《大观茶论》中对团茶可以说是毫不吝啬夸赞之词,建安龙团凤饼可以说是宋代的头茶,皇家独享,印有龙凤图案,若是赐给大臣,那便是无上的荣耀。若论品质来讲,蔡襄创制的小龙团,更是极品中的极品,受到众多文人争相追捧,建盏文化与茶文化就是这么发展起来的。
点茶:点茶是宋代文人生活中最重要的文化娱乐活动之一,就连宋徽宗有颇有研究,并赞及点茶功能的妙处。
斗茶:又称斗茗、即斗茶的比赛,是古代富有闲人的雅玩,有很强的胜负色彩。斗茶斗的是茶的品质、茶汤的色泽、点茶的技艺。斗茶中“咬盏”现象,更是体现文人综合素养的因素之一。
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