建盏文化

邂逅宋都 典藏建盏

中国黑釉瓷器的生产和青瓷一样历史悠久,最早出土的标本是东汉时期,宋代达到鼎盛。当时福建地区的建窑把黑釉瓷推向历史 高峰,建盏是建窑代表性作品。“建窑”一词出现在明代曹昭的≪新增格古要论》中:“建窑器出福建,其碗盏多是撇口,色黑而滋润,有黄兔斑、油滴大者真。” 是宋代八大窑系之一。 宋代的茶盏虽有无中颜色(黑、酱、青、白、青白),因斗茶盛行,黑釉茶盏更能衬托白色茶沫,备受 斗茶者爱重。促使建盏名扬天下,在陶瓷史册留下辉煌的一页。建窑属古代结晶釉的范畴,含铁量较高。在高温下,窑内火候的高低和气氛的变化,釉层里的气泡将 铁质带到釉面,使釉面产生瑰丽奇异的斑纹。而这些多姿多彩的斑纹是在窑火中天然形成,似为“窑神”之作,具有神秘的艺术魅力。这土与火高难度结合的艺术, 受到宋代皇家贵胄的喜爱和赞颂。而建窑的鹧鸪斑更得文人雅士的认可与青睐。陶 毂≪清异录》中“闽中造盏,花纹鹧鸪斑点,试茶家珍之”。黄山谷的“研膏溅乳,金缕鹧鸪斑”和“建安瓷碗鹧鸪斑”。又及僧惠洪诗曰“点茶三味须饶汝,鹧鸪 斑中吸春露”。还有陈蹇叔也在诗文中赞道“鹧鸪碗面云荥宇,兔毫瓯心雪作泓。”可见,建窑鹧鸪斑在文人心中的地位。所谓“鹧鸪斑”是黑釉茶盏的纹理模仿鹧 鸪羽毛的斑点,鹧鸪是一种鸟,羽毛上有许多斑点,极其漂亮,古而得名。鹧鸪斑是建窑仿生茶盏中的品种之一;也是建窑结晶釉的特殊品种。因其烧成难度较大, 成品率低,传世的经典作品很少,是现代收藏界可遇而不可求的珍品。而建窑仿生茶盏中最典型且产量最大,流行最广 的应属兔毫盏。顾名思义,黑色的釉底中析出均匀细密的丝状纹理,像兔毛一样,因此称“兔毫盏”。因受坯、釉、温度、气氛等诸多因素的影响,兔毫形状有长短 粗细之分,特别是颜色会出现金黄色和银白色等变化,所以又有“金兔毫”、“银兔毫”的称谓。宋徽宗在[大观茶论]中说:“盏色贵青黑,玉毫条达者上。”茶 盏是青黑色的最好,有兔毫条状流畅通达的为上品。蔡襄在[茶录]中赞道:“兔毫紫瓯新。

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