蔡襄《茶录》谈到斗茶的茶盏时说：“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，预火之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”意思就是只有建安的最好，其它的都不入流。

茶遇盏生香，建盏胎土含铁量、含砂量有8%之多，用其喝茶可以保温蓄热提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，并更可激发和提升茶香，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。

陆金喜老师制作建盏过程二是难度大，成本高。古代的建盏主要以柴烧为主。柴窑的烧制难度大：以柴火作为燃料使得温度极难把控；柴木所产生的灰烬容易影响氛围的变化；以柴木作为燃料，比其他类型的窑炉成本更高。

养生保健因为建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分，建盏所含铁量能在使用过程中能不断的释放二价铁离子，吸附水中的氯离子，人体能够快速吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。可预防贫血、高血压，能调…

北宋名臣范仲淹在与浦城籍的同僚章岷斗茶时写的《和章岷从事斗茶歌》一诗曰：

有人总结说，徽宗的美是艺术之美，是恢弘考究、是形神并举、是院体道统；徽宗的美也是品味之美，是文雅潇洒、是自然写实、是凡间仙境；徽宗的美更是人性之美，是婉约内敛、是江山隐逸、是潜心养性。

建盏的款识就像是品牌的LOGO一样，是我们识别一件物品来源的重要依据，独特的标志底款能便于我们区分名家大师之作，也是新手盏友鉴别建盏最为直接的方法。但是也有一些不良商家在丰厚利润和强劲需求的驱使下，生产冒充名家作品的建盏，这类建盏骗…

喝茶是宋代人日常生活中必不可少的一部分， “斗茶”之风盛行。建盏在宋朝初期就已经成为文人墨客竞相追捧的珍品，能够体现自己高贵的身份地位，而到了宋朝后期，茶盏几乎成为了无人不知无人不晓的顶级茶具。我们所熟知的文人，如苏轼、欧阳修、蔡襄…

建盏达到的巅峰究竟有多高？这是重回巅峰系列需要解决的第一个问题。事实上建盏创造了非常多个纪录，包括世界的，中国的。 一、巅峰上的巅峰，古代中国文艺经济最繁荣、科技进步最快的时代，最具代表性的茶盏。 科学技术史学者李约瑟认为，对科技史…

这里我们从市面上较常见的建盏两大斑纹来分析：从兔毫盏的角度来分析，我们在挑选时可注意观察兔毫斑纹的形态是否细长条达、丝缕分明。就如北宋徽宗在《大观茶论》中提到的对兔毫纹理的要求如 “盏色贵青黑，玉毫条达者为上”。如若兔毫呈现不明显，…

宋代的风雅成为佳话，但也因此忽略了国家的独立，最后被蒙古占领。为什么众多海外学者认为宋代使人向往？这其中到底有什么秘密呢？ 一、众多学者论宋代 中国历史中很多学者对宋代的评价很低，比如钱穆，他这样评价宋代“汉唐宋明清五个朝代里，宋是…

建盏艺术是土与火高难度结合的艺术，是纯粹的陶瓷艺术。 ——李达 2007年，李达在《收藏家》杂志发表一则长文，文中对建盏的工艺难度、分类、鉴赏原则作出全面的解析。文章甫一发表，便在学界获得好评。 建盏能把握移动互联网兴盛的时机走上复…