建盏分成了几个不同的品级，根据各自的需要选择自己想要的建盏， 在不同的阶段选择不同的建盏作为收藏，实用是第一位，要具有建盏绝佳的特性，泥料造型作为入手建盏的第一选择。

　　鹧鸪斑是建窑产品中较为名贵的产品。 宋初的《清异录》中记载:“闽中造盏，花纹鹧鸪斑点，试茶家珍之”。鹧鸪鸟的 羽毛颜色在背部呈紫赤相间的条纹，胸羽则有白点正圆如珠，这种胸羽的正圆白点 为其它鸟类所没有。 建盏的“鹧鸪斑”即指釉面…

　　很多刚接触建盏的朋友理所当然的把建窑理解为烧制建盏的窑，这一点大错特错。其实建窑的意思是建州窑;建州窑是唐宋时期烧制瓷器的窑口，在唐宋时期习惯于以窑口所在州县命名。越州窑、邢州窑、定州窑等窑口的命名也因此而来。

　　首先，建盏用的黏土是水吉当地所产的、含铁量极高的红色黏土，随着黏土的数量越来越少，建盏也越来越少，自然也就越来越珍贵。其次建盏是正烧、施半釉，想要烧出好的建盏，要严格控制窑内的含氧量，对于窑炉的密封性等要求也比较高，并不是所有的…

 　　建盏的坎坷发展路　　建盏的鼎盛时期是在宋朝，终南北两宋之世，建盏一直是饮茶器具的极品，贵戚权门竞相追逐，文人雅士吟咏把玩。但是建盏为今人所重视，却是近十年以内的事。喜欢瓷器的朋友如果查阅明清以来的资料，关于建盏应该所…

　　4、陶器多不施釉或低温釉，瓷器则多施釉;　　5、陶器胎质粗疏，断面吸水率高。瓷器经过高温焙烧，胎质坚固致密，断面基本不吸水，敲击时发出铿锵的金属声。

 　　束口、敛口、撇口、敞口　　建盏的四种主流器型，其中束口盏最为典型。

　　茶遇盏生香，因为建盏的胎骨厚重，保温性好，用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热并提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，并更可激发和提升茶香，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感。

　　现代人喝茶，讲究茶叶的沉浮漂动，茶叶一撮，就能够茶香满室。宋人喝茶，以点茶法为主流，讲究点茶法与煎茶法并存。从茶叶研磨成粉末状，筛选出合适的茶末，在进行沸煮。如果说，今天我们选择茶叶讲求保持茶叶的原叶形态，那么宋朝人喝茶更讲究的…

　　近几年来，建盏发展颇为迅速，以建盏为器皿的喝茶风潮风靡起来。很多人都会好奇，以建盏喝茶，搭配什么样的茶才为上等。然而，想要了解建盏与茶之间的关系，自然要看宋人是如何喝茶的。正如宋人喝茶，讲究的是水与茶沫相融合的点茶法，与今天我们…

　　其意指用兔毫建盏烹建溪上好的茶饼，香云缭绕，能使在旁的美女都陶醉进入梦乡。

　　建盏器形的线条如倒三角，给人以稳重的感觉，挺拔、向上、简洁，创造了沉静素雅的美学风格。引得不少文人感叹道：“这种小小的黑碗，轻盈而优雅，亭亭玉立，充满了文人气质”。