建盏文化历经辉煌、沉寂与重生，如今在复兴之路上趋向繁荣。建盏工艺决定了每只盏都不尽相同，新朋友面对千变万化的建盏，难免无所适从，该如何正确挑选心仪建盏？本篇将集中梳理。   一、宋代建盏·发纤秾于简古，寄至味于澹泊两宋是建…

邱鹏,家乡在福建省南平市建阳区水吉镇后井村，这里出产的黑瓷建盏，始烧制于五代末。他是建窑建盏创新的第一人。在他看来，烧制的工艺要求极高，过温盏型变形，温度不到则无法产生釉斑。为此，邱鹏将所有的心思都放到了建盏的研究中。除了传统的建盏…

要说建盏搭配哪一种茶，我们首先要搞清楚建盏喝茶的根源，这就要追溯到离我们千年之遥的宋朝。众所周知，用建盏喝茶源于宋代盛行的斗茶之风。宋人斗茶讲求汤花是否鲜明、着盏的持久性以及有无水痕，但这其中也少不了比较茶叶的品种、加工工艺、典故、…

建盏的烧成同时受到坯、釉、窑温和气氛的严重制约，所以每一件斑纹优质的建盏，都是难得，不过，曜变天目等品种，大家就不用想了。

  既然铁胎是正宗建盏必备的条件之一，我们如何去辨别铁胎似乎成了我们需要去了解和学习的地方。目前盏友们提供的相对比较靠谱的方法有：看重量、磁铁吸、看颜色。下面咱们来分别分析下：

比如说：有不规则而且大小不一的点状或丝絮状凹坑，大致来说就是有一种颗粒感。

铁胎应该比较重，可以以此来辨别是否铁胎吗 ?轻重是相对的概念，如遇小型器，可能感觉不出来。以老盏为例，一般口径 12 厘米的标准束口盏，拿起来分量都很足。不过口径 10 厘米以下的敛口小碗等，口径小者，有的也会很厚实，有的就显得轻一…

  2、磁铁吸 大部分建盏都是可以吸住一些小磁铁的，当然前提条件是磁力一定要大于磁铁的重力才可能吸的住。所以磁铁一定要尽可能的小。

大家了解了这么久，应该知道其实建盏最大特点就是釉面变幻莫测的斑纹，当然，烧制过程中能够出现斑纹的首要条件就是胎土含铁量要高。那么，要怎样通过胎体来鉴定和辨别建盏的真伪呢？ 如果胎土含铁量高，那么它的耐高温性能就差，烧制中极易发生变形…

如图2，铁胎的颜色，确实会比现代使用高岭土的青瓷、白瓷深，也比同时期其他窑口的黑釉盏胎色深，色调也主要是铁灰色。但除铁灰色之外，还会有红褐色系的胎体，如图3。 宋代老盏、现代新盏都会有部分红褐色胎体。新盏是因为窑内气氛偏氧化，老盏除…

中国科学院、福建省博物院和中国社会科学院有关专家曾从庵尾山、大路后门和营长乾三处窑址收集了建窑七个时期的古瓷碎片139片，用NAA和WDXRF法分别测定了瓷胎中的微量元素和主量原素含量。根据测定，芦花坪、大路后门、营长乾建窑产品黑瓷…

宋代斗茶之风盛行，在点茶时，需要提前将茶盏放在火上烤热，烤过的茶盏需要有一定的厚度才能持续保温。要是胎薄，散热比较快，烤过也容易迅速冷却。而建盏的铁胎恰好满足斗茶的需求。