决定斗茶胜负的标准，主要有两方面： 一是汤色。即茶水的颜色。一般标准是以纯白为上，青白、灰白、黄白，则等而下之。色纯白，表明茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处，色发青，表明蒸时火候不足；色泛灰，是蒸时火候太老；色泛黄，则采摘不及时；色泛红，…

茶是一个温暖的字，尘世喧嚣，在这困顿的浮华世间，最能荡涤净化心灵的除书与音乐之外，恐怕就是一盏氤氲着茶香的好茶了。“茶以清心，器以载道”，于一虫儿低吟浅唱的夏夜，一手执杯，一手翻书，窗外月朗星稀，窗内轻酌慢饮，那情趣自是逍遥快乐，这…

柴米油盐酱醋茶，几千年来茶叶与人们有着不解的情缘，一片小小的东方树叶，经过千年的发展沉淀出了独特的历史文化。 关于茶的起源唐代陆羽《茶经》中曾记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”传说神农氏在野外以釜锅煮水时正好有几片树叶飘到…

柴烧，是陶者心境、思想在炽热窑火中淬炼的精美艺术，每一只盏都是意料之外的美，每一只盏都是唯一，这就是不少人爱柴烧盏的理由。 朴实而原始的外表，呈现出一种自然而不慌乱的稳重之感，每一只盏上舐下的火痕，留下的落灰，因温度、湿度、气压以及…

宋代整体“崇文抑武”，实行“文人治国”，于是雅致、内敛、含蓄、隽永的审美情趣及理念成为一时风尚。这是个植根于生活，而又不断发掘的时代。 它们有一种近乎细致的审美，宋词和宋瓷均是如此。人会用心去体会一个小小的细节，从柳树的新芽，到黄昏…

官窑烧制的瓷器在中国古代是高贵身份的象征，不但价格昂贵、产量稀少，更被作为“皇室特供”，进献御前，处于社会底层的贫困百姓，可能终其一生也无法目睹御窑瓷器的绚烂光辉。 但是建盏不仅深得皇帝喜爱，被列为皇帝赐茶的专用茶具，而且普通百姓在…

在我们生活中，常见的就是青瓷与白瓷了，建盏断代800余年，能成功恢复并被列为非物质文化遗产保护传承起来，是难得而又幸运的。 建盏对于很多人来说，是神秘的，没有青瓷、白瓷的通透与色彩，但它依旧凭借自身“独特”的美赢得了无数茶人的心。 …

陶谷《清异录》中记载“闽中造盏，花纹鹧鸪斑点，试茶家珍之”。其中提及的鹧鸪斑点是宋时期闽建阳建窑所产建盏的一类珍稀釉面。因其斑点与名贵野生珍禽鹧鸪鸟身上的羽毛相像，因此而得名。 在两宋时期的建窑所产的建盏，在茶碗的斑纹中，多见于兔毫…

宋代斗茶之风盛行，造就了为茶而生的茶器――建阳黑釉茶盏。由于烧制工艺断代六百多年，建阳许多工艺师在传承、创新等方面进行了有益的探索和研究，总结出科学的烧制方法。工艺师杨敏就是这样一位有心人。 建盏是土与火高难度结合的艺术，制作建盏的…

桂子月中落，天香云外飘。 蟾宫嫦娥舞，盏中月影浮。 中秋节是一年中最美的节日，那一轮千古明月既捧出了思念，也寄托了希望。 对月煮茶，把盏独酌，慢慢的啜，啜出心中的想念，细细的品，品出梦里的故乡。 一盏香茗，一缕秋风，一轮皓月，是古今…

2019年7月15日，北京时值仲夏，蝉鸣愈噪，树影婆娑。良盏柴烧的创始人陈颖老师从福建建阳来到位于北京地安门鼓楼大街的大唐春四合院，拜访著名学者赵为民教授和艺术大师张肇达先生，有幸与两位老师交流陶瓷艺术和茶文化，并合影留念。 陈颖老…

器物，是精神象征的物质载体，遵循“从哪里来，到哪里去”的朴素道理。 建盏，从泥与火的淬炼结合中来，到茗香缭绕的禅茶一味中去，不言、不争、不贪，去留无意，却穿越了古今，沉淀了千年。 静默的艺术，往往有着灵魂深处更丰富的表达，建盏如是。…