建盏外形古朴，手感厚重，建盏所用的坯体是含氧化铁高达8%左右的有色粘土，用的釉料也是含铁量很高的天然矿石釉料，当用盏品茶或是饮酒时，盏中的水就含有二价铁离子，含有二价铁离子的茶汤或酒水会出现山泉水效应，可有效提升口感，使茶汤(或…

 　　爱喝茶的老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经历了夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜…

3.七泡有余香当属铁观音 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵&…

　　建盖盖形设计底小口大，形同漏斗。这种设计其实也不是随意设计，自然有其道理。

　　建盏中的盘是指什么?　　新盏显现的光泽往往较为“安静”，可是，随着时间的推移，建盏有充足的时间与茶汤接触，便能使盏变得古润、有活力。如果“养盏”的方式得当，不仅仅可以养出咱们梦寐以求的七彩宝光，而且会给人一种错觉，仿佛这不再是一…

　　也正因为武夷岩茶所含的这些矿物质，在我们日常使用建盏饮茶时，在高温冲泡的情况下，建盏釉表层的铁逐渐被氧化以及武夷岩茶里丰富的矿物质与建盏釉表面的铁起轻微的反应，在两者交替的情况下，建盏釉面日积月累慢慢形成一层致密的氧化膜，由于这…

　　多晒太阳 以顺应旺盛的阳气，利于气血运行、振奋精神。　　晚睡早起 人要顺应昼长夜短的季节特点晚睡早起。并且午休。

　　宋代崇尚理学，这是一种儒家的哲学思想，它重视人的内省功夫，把平凡、寻常的东西放在某种哲学范畴中去解释，使人重新去沉思，去认识，从中发现其蕴含的哲理，从而达到内心的超脱与净化。

　　另外，如果是老盏的话，小编建议您煮的时间长一些，毕竟，深埋土里近千年的建盏，前提还是安全为主，针对修复过的宋代老盏，可以看看其建盏煮过之后，是否有怪味，如怪味一定得注意其修鐥的材料是否安全。

　　都说：“养盏要用心，用心去感悟养盏的每个细节，也要去享受每个细节。”

　　再说了，养盏需要是日复一日的饮茶渗透，不是靠那一点茶垢，更不是那么容易清洗掉的。所以，养盏只是表象，更是养人。切莫急在一时，用心呵护即可，没那么复杂。

★选用什么盏 绝大多数兔毫以及少部分油滴是养不出来的，只有晶体表现活跃的釉色才可以。宋代建盏多为兔毫，当然宋人也没有养盏这个说法，选用建盏是因为当时流行点茶，茶沫呈白色，这样建盏的黑釉就能够凸显茶色。