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正如著名诗人王维《酬严少尹徐舍人见过不遇》的“君但倾茶碗，无妨骑马归”。

茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已风靡了全世界。

《茶经》中详列了与泡茶有关的用具28种、八大类，对茶具总的要求是实用性与艺术性并重，力求有益于茶的汤质，又力求古雅美观。现代人所说的“茶具”。主要指茶壶、茶杯这类饮茶器具。事实上现代茶具的种类是屈指可数的。但是古代“茶具”的概念似乎…

宋代是我国茶文化与陶瓷发展史上的第二个高峰。我们也经常说：“茶文化兴于唐，盛于宋”。宋朝人终于不再沉迷于煮茶了，而是点茶。日本人到现在还是点茶法，冲泡茶粉来喝。每个人点出来的茶，要比味道，图案，色泽等等，这个叫斗茶。在这个时期，建盏…

宋朝时流行用点茶法来煮茶。其步骤图大致如下：（点击可查看大图）