到了北宋晚期，精通茶艺的徽宗皇帝赵佶亲自撰写《大观茶论》，将斗茶推向顶峰．他号召＂天下之土，立志清白，竟为闲暇修索之玩，莫不碎玉锵金，啜英咀华，较筐箧之精，争鉴载之别＂．书中也详细描述了建盏的功用，说：＂盏色贵青黑，玉毫条达者上．取…

“兔毫紫瓯”指的就是宋代建阳的兔毫釉盏。“蟹眼清泉”应是对兔毫盏中茶汤的描述，明谢肇淛在《五杂俎》中写道：“古时之茶，曰煮、曰烹、曰煎，须汤如蟹眼，茶味方中，……”。

碗沿下凹有接唇线，底稍宽且深，适宜注水击拂，厚釉厚胎具有保温性，釉色深黑映衬茶乳与水脚，因窑变而形成的银斑及长芒，时人称之为「鹧鸪斑」或「兔毫盏」，带有文人笔墨趣味的联想。

 3、周身铁胎，软水保鲜建窑黑瓷的胎质基本特征为：截面色黑或灰黑、黑褐，此为含铁量较高所致；胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎”，手感厚重；含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。此胎土为建安所特有。当然，上面有讲…

宋朝时流行用点茶法来煮茶。其步骤图大致如下：（点击可查看大图）

宋朝时流行用点茶法来煮茶。其步骤图大致如下：（点击可查看大图）

胎土成就茶盏保温，直接勾出茶香，使茶盏前的温杯动作，告解了胎土凝结茶滋味的机能考量。茶盏益茶，便是因眼前的胎土。黑釉茶盏也引来更多品用者的赞叹。

宋·鹧鸪斑标本 其实早在1988年，随着福建博物馆的正规发掘发现的一块鹧鸪斑建盏残片，福建博物馆的曾凡在1990年第10期《文物》上发表了《建盏的新发现》的通信。陈显求教授见到后激动地说，这就是鹧鸪斑，并说国内外学者们对此问题争论多…

黑牡丹悠然限量版[编号 : 68628]　　既然是用来喝水的东西，那大家对于它的质量等相关问题就会特别关心了，下面小编给大家准备了一份建盏质量鉴别清单，希望对大家有所帮助。

　　宋 建窑黑釉盏及匣钵 　　高11公分，口径14.5公分  　　福建省建阳县建窑窑址出土 ，匣钵以铁灰色耐火土製成，掺有杂质，壁厚约1公分，呈漏斗状。烧作方法是将产品放入匣钵中仰烧，匣钵与匣钵之间相叠，器底以垫饼与匣钵隔…

 　　10月3日上午香港苏富比又拍出一只346万港币的褐兔毫盏，折合人民币约295万元。轻松跻身历年宋代建盏拍卖成交价前十。

　　白瓷茶具是中国茶具的精华。如雪似玉的洁白，匀净明润的釉色，在五彩缤纷之中别具一种天然本色的风韵，告诉人们什么叫以少胜多，素朴中的风雅，单纯中的深厚。