蔡 襄的≪茶录》中记载：“建安所造者绀黑，纹如兔毫、、、、。”蔡襄描述的就是有庄重素雅之称的“绀黑釉“，(又叫乌金釉。)无素无纹，却色黑如漆，光亮照 人，是建窑较典型的釉色，釉层肥…

　　兔毫为建盏一大品种，在宋代的时候是建盏最具表现力的一类代表作，也是黑釉瓷器中的一朵奇葩。据《君台观左右账记》里记载：曜变斑建盏乃无上神品，值万匹绢;油滴斑建盏是第二重宝，值五千匹绢;兔毫盏值三千匹绢。由此可见，兔毫盏在当时还是非…

　　斗茶这种饮茶方式起源于唐代，到了宋代，上至皇帝下至士大夫无不好此。斗茶是将茶饼碾成粉末连水带茶一齐饮下，而在斗茶过程比的就是汤色，建盏的黑更容易衬托汤色的白。建盏在口沿处会有一道“分水线”，斗茶的一个环节…

　　 2、比如开片 　　开片本是瓷器釉面的一种自然开裂现象。人们掌握了开片的规律而制出了开片釉，成为瓷器的一种特殊的装饰。宋代汝、官、哥窑都有此类产品。开片也称为冰裂纹，按照颜色可以分为鳝血、金丝铁线、浅黄鱼子纹;按照形状可以分为网…

　　二、看釉。　　早在《大观茶论》中就有提及“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”。如果是遇上银兔毫，那么则是比较珍贵难得的佳品。一般来说，建盏黑釉是属于一种铁含量较高的石灰釉，在高温烧制之下，其釉水则会呈现出上下流…

　　下面是使用公道杯的技巧。　　1、就低勿高　　“高山流水”的话，会使茶汤的香味散失，还会导致泡沫增多，影响茶汤的色与香。最重要的，是滚烫的茶汤可能会溅出茶杯，烫伤他人。

　　被忽悠：盲买　　为什么会说盲买呢?处于这个阶段的是真心喜欢建盏，但是却不懂建盏。

　　5、买盏没有值不值，只有喜不喜欢。　　6、建盏泡养过程中变化的快慢可以检验一把盏泥料的好坏。

　　有些东西，越是神秘，越能激起我们探知的兴趣。建盏，肩负着皇家御用茶具的使命，千变万化中独有自己的特殊气质，令人一见倾心，再见难忘。       　　无论你喜欢的是如同兔毛云朵的兔毫，亦或是耀耀生辉的油滴，又或…

　　同时建盏的传统手工制作技艺流程，要经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、炼泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序，每一道技艺不到位都有可能出现次品。对于一件好的建盏作品来说，一定要满足器型规整，底平、口平;温…

　　建盏胎土含铁量高，又称铁胎，所以不管看实物还是看照片，必须要看建盏底胎。而这样的胎土只能取自建阳水吉一带，故全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去买胎土。

　　因为，永乐压手杯更在于它的力学设计，接触过地道压手杯一定会有这样的体会，握杯即会感觉有一股下坠的力量，杯沿会稳稳的贴在人手的虎口之上，相信这才是压手杯的独到和奇妙。