仙子茗茶
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建盏丨宋代茶文化的主角
王群
中华文明是现代社会中唯一有序传承，至今犹盛的古代文明。然而千古风流，沧海桑田，历史长河中散失的古人智慧也是不可胜记。其中有些能够在后世失而复得，则可以说是不幸中的大幸，建窑茶盏便是其一。 建盏，茶界称它是“唯一为茶而诞生的茶器”，陶…
建盏，皇家御用茶具
建盏的盛名离不开茶的影响，中国的茶文化在宋朝有着极高的地位。宋人沿袭了前朝嗜茶的习俗，将唐人原有的茶文化基础精进深化，形成独特的宋代饮茶习俗。水为茶母，器为茶父。建盏虽诞于唐末五代，却在宋朝应运而起，茶文化与瓷器并蒂发展，将两宋独步…
建盏因茶而兴，也因茶而寂
宋代斗茶成风，朝野上下，都对建盏有一种特殊的偏爱，客观上刺激了建盏的生产。建盏古窑芦花坪窑址便是建窑遗址中面积最大的一处，以烧制专供宫廷用的黑釉盏为主。 上世纪末曾出土过碗底阴刻“供御”或模印“進琖（进盏）”的古盏，而清陈浏所著《陶…
蔡襄与茶与盏（下）
皇祐三年（1051），蔡襄被召回京复职，才知京师已经掀起饮建茶的热潮，而朝野上下也开始进行斗茶。为了普及品茗的知识和鼓励大家斗茶，他撰《茶录》一文，进呈仁宗御览，后刻碑于石，此文虽是总结福建民间斗茶经验，但蔡襄作了补充、提高和规范，…
蔡襄与茶与盏（上）
庆历七年（1047年）夏，蔡襄由知福州升为福建路转运使，此官职要定期巡视其部郡，并有督办贡茶的任务。秋天，蔡襄前往建宁府巡视部郡后，就顺路到建安县北苑御茶园，了解过去督办贡茶的日期和有关情况，还参观制茶的全过程。他所到之单位均备有好…
为什么建盏兴衰和宋代密切相关呢？
光阴荏苒，时光飞逝。自上世纪八十年代，建盏经过无数次的历练，终于涅槃重生。近年来，随着一批又一批建盏技艺传承人的涌现，建盏以其绚丽夺目的身影重现光芒。 直到今天，建盏又作为高贵的使者出现在厦门金砖峰会上，而且油滴建盏被选作特殊礼品赠…
宋徽宗：建盏第一代言人
宋代，饮茶风俗已相当普及，“茶会”、“茶宴”、“斗茶”之风盛行。帝王嗜茶，也数宋代最甚，特别是宋徽宗更是爱茶颇深，亲自撰写《大观茶论》。 《茶论》2800多字中，最精彩的部分是《点》篇，这是二十篇中字数最多的一篇，充满了实践经验和体…
建盏因斗茶而兴盛
中国的饮茶习俗具有悠久的历史，自汉唐时代以来已十分盛行。入宋以后，此风尤盛。当时最为流行的是“斗茶”，这是一种比唐代煮茶更讲究的品茗艺术。宋代宫内崇尚这种饮茶方式，宋徽宗赵佶常与王公贵族和臣僚们“斗茶”，上行下效，风靡全国。 中国的…
建盏真的不适合现代泡茶法吗？
建盏，在宋朝斗茶文化的氛围下，达到鼎盛。现在，我们的饮茶习惯已经发生了巨大变化，你若用曾经“斗茶”的审美观点，去评判建盏的美和价值，也许并不是特别合适。所以，很多盏友都有这个疑问：“建盏黑乎乎的，都观察不到汤色。现在饮茶也不跟宋代一…
茶友的最爱，品茶专用器皿——建盏！
建盏是汉族传统名瓷。为宋朝皇室御用茶具。都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚；外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑。 由于釉在高温中易流动，故有挂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”。这是建盏的特点之一。 天目瓷，油滴建盏杯…
爱茶之人要懂茶，不如先懂建盏
有人爱效仿古代风流的才子，爱酒，醉酒作诗豪气千云，也有人欣赏风雅的文人，爱茶，细品之中吐露悠然。爱茶之人身上总多一份端庄古朴，好像清香回甘的茶叶一样，初尝寡淡，而后越品越有味道。而万物总需要一个载体，正如好马配好鞍一样，好的茶，也需…
建盏丨斗茶
宋代是极讲究茶道的时代,上起皇帝,下至士大夫,无不好此。斗茶可谓风靡一时,如同西班牙斗牛,一样惹人眷爱。但不同的是,斗茶要文雅得多,文化内涵也十分丰富。斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战,始于唐,盛于宋,是古代有钱有闲人的一种雅玩…