福利来了丨简述建盏的盛衰历程

在中国，茶和茶具，建茶和建盏两者密不可分。建盏一品茶发展到斗茶而大行其道，演变成一种皇帝提倡的赐茶礼仪，品茶清供和斗茶雅玩。

无论上至宫廷所需的御用建盏，还是老百姓与僧侣们日常饮茶所用的黑盏皆争用建盏的产品，以至本来烧制青瓷的建窑，后来变成专烧建盏的窑口。

自北宋蔡襄以后不断发展，制造出除兔毫之外的许多名贵品种如曜变、油滴、鹧鸪斑、毫变，以及供御油滴和龟背兔毫的黑盏。

在宋徽宗时代北苑御用贡茶的品种不胜枚举，建盏供御则已有实物为证，唐时陆羽把无锡惠山泉水定为天下第二泉。唐时宰相李德裕（787-850）（武宗时为相）不喝京城的水，只用惠山泉。

宋徽宗则除了茶、盏之外，连水也要年年进贡。 1127年北宋亡，赵构南渡，建立了南宋皇朝。斗茶之风很快式微。但仍然保留赐茶的隆重仪式，不过已经不用建盏了。

建盏随着斗茶、分茶、试茶的人逐渐减少而迅速退出舞台，销声匿迹了。

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