你离优雅的喝茶，只差一只建盏的距离！

一个人的内心，总有那么一个自己爱的死去活来的小东西，或是一双新出的鞋子，或是一款限量版的包包，又或是一只心仪已久的手表，你是不是也有一只建盏是你内心一直在期待的呢？

很多瓷器自身有种极致之美，那种美从某种程度上说是自然天成、无法复制，就连制作它们的艺人也无法预测。因此，这种美堪称造化，或者说是一场邂逅。建盏尤其如此。
茶配建盏相伴一生？不错，中国自宋代以来，就有此一说。

茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。品茶必备茶具，说到茶具，建盏不可不提。

建盏的出现和盛行，主要源于宋代闽人的斗茶、饮茶之需，伴随着斗茶之风的传播，被文人雅士欣然接受并逐渐推广到各个阶层。至此，上至帝王将相，下至布衣黎民、寺院僧侣的点茶、斗茶、饮茶均使用建盏，建盏为此提供了量身定做的功能之器。
宋代崇尚斗茶之风

除了必需提供优质的茶叶之外
还需要有最适于斗茶所用的茶具
“建盏”又是当时上至至尊、下及士大夫们
所认为的斗茶最佳的珍品

经常听到一个说法「建盏会影响到茶汤滋味和口感」，建盏作为茶汤的承载物，通过它将茶汤带入我们口中，是否真的而影响到我们感知到的滋味与口感呢？

因为建盏对胎土含铁量、含砂量高低的筛选、拉胚的松实薄厚及上釉浓淡厚薄的制作皆有特殊的功能设计。

所以用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳，更可激发和提升茶的香气，充分达到品茗效果和极致的软滑甘甜顺口感，您欲饮几何加分的好茶，必定要用盛茶最佳组合——建盏。

很多人喜欢建盏还有一个原因

就是好的茶叶可以让建盏

形成出独特的“七彩”

许多的盏友都有这么一个共同的感受，经由建盏所盛的液体，无论是白酒、啤酒、红酒、开水、矿泉水、咖啡等液体，其口感都会变得更加的甘醇味美。

建盏泡茶的功能是保温与活水作用的综合效果，用建盏品茗，会让人感觉到甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。

当然，不管何种原因，有一点可以肯定，就是建盏可以软化水质，让咱们品尝到茶更好的滋味。而且建盏保鲜效果很好，可以有效防止变质。

各建盏的釉，属于我国古代结晶釉范畴。在烧制过程中，由于不同盏所处位置的窑温和气氛不同，釉水会变化出各种自然奇特的花纹。这种由于釉水本身的变化产生的花纹，称之为“窑变”。

建窑的成功，便是结晶釉的窑变花纹，但是由于烧成技术的关系，古代都采用龙窑和柴火烧成，窑内各处的窑温和气氛都具有较大的差别，建盏不可能具有一致的釉色和花纹，并且也不是所有的盏都具有窑变的效果，这就使得烧成后的釉色花纹复杂多变。
归纳起来，建盏的釉色大致可分为五类：黑釉、兔毫釉、鹧鸪斑釉(油滴釉)、曜变釉和杂色釉。其中，黑釉、兔毫、鹧鸪斑、曜变同属黑色釉类，区别在于后三者为“窑变”黑釉。

建盏真正迷人的地方不仅是它适合盛茶，而是它一生中的两次神奇变化，而且是变化万千却无章可循，第一次变化是烧制中的“窑变”，第二次是使用中的“茶变”。
“茶变”一词和盏有两变是魅力所在的观点由福封茶器所提出，指的是茶盏在使用过程中受到茶汤沁、润所发生的变化。茶变和入窑一色出窑万千的窑变有异曲同工之处，且茶变更加神奇。

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