千年历史尘埃，建盏的断代之迷（二）

苏小妹建盏文化 5 年前

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据当时北苑御茶园生产建茶的史料记载，“上山采茶之人必须是未结婚的少女，头一天晚上必须沐浴更衣，采茶的时候要求这些少女指头肉不能碰到茶叶，只能用指甲迅速掐断牙根，采下的必须是一枪一旗的茶叶。”正所谓“皇帝一盏茶，百姓三年粮”，制作这样的一斤茶叶，需要耗费劳工四万，这也许是世界上最昂贵的茶。而建盏由于保温性良好，盏形低小口大，器型和釉色极其适用于斗茶活动中的观汤色、气泡、水痕等，有利于茶香的显现和散发，特别适宜斗茶，所以深受茶家以及文人雅士的青睐。特别是其釉色漆黑发亮，有如深邃的夜空，神秘的让人难以琢磨。此外，建盏的魅力更在于釉面在窑火中天然形成的斑纹美，这些斑纹大巧不工，浑然天成。黑釉间自然浮现的蓝光斑，静静的衬在盏中，光斑四周还有红、绿、天蓝等彩色光晕，在不同方位的光照下闪耀，犹如广阔无际的夜空中星系的运行，奇妙无穷，幻化莫测。宋代的著名文人墨客就有一些名句来赞颂它：“忽惊午盏兔毛斑，打出青翁鹅儿酒”、“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜”表达了著名诗人苏轼和杨万里对建盏的嘉许。在日本《君台观左右账记》有这样的描述：“兔毫盏值三千匹绢，油滴盏值五千匹绢，曜变天目至少值万匹绢。”可见那时一件建盏是非等闲之物。斗茶犹如赌博，南宋后经过长期战乱已民不聊生，如此奢靡之风是新兴的统治者所不能忍受的。皇帝一纸令下，所有斗茶活动不被允许，甚至建盏窑口也被停封，制作建盏的记录典籍都消失殆尽，于是建盏从此没落。不过，建盏终归还是回到了我们的视野当中，在1979年，我国专家学者用12年时间反复试验和摸索建盏的烧制技艺。2013年在当地政府的扶持下，又成立了建阳建盏协会，成立初期成员约108家，现今已有23名市非遗传承人，工商登记的建盏制作者有425家。建盏，虽然断代时间久远，一经复出即一鸣惊人。它依稀保存着当年繁华盛开时的激越与落尽时的落寞，流转千年，重新归来，唤起人们暌违已久的惊叹。