做千成一，建盏的成品率为什么那么低?（二）

(3)温度的制约

建盏烧成温度高且范围窄。如上所述，烧成温度高易使建盏坯起泡、变形、釉下垂粘底，同时釉的粘度随温度升高而明显降低。 

建盏烧成温度高，是釉面斑纹的需要。温度过低，斑纹稀少，甚至无斑纹，所以建窑鼎盛时期许多黑釉盏是烧兔毫、油滴、曜变时温度过低或还原过头造成的，而不是刻意烧制的。

如果窑温过高，斑纹析出太多，太密，釉的底色被遮盖，也就成了褐色，釉的底色仍是黑色。各种釉色，来源很复杂，要根椐迹象具体分析。如褐色釉，当黑釉釉层薄，或建盏釉过烧，或还原不足，或坯中氧化铁含量低，都可能出现。

(4)还原气氛的制约

兔毫、鹧鸪斑、曜变斑纹要在还原气氛下形成，在氧化气氛下釉面少有斑纹。这说明构成斑纹的物质需要在还原条件下产生。但建盏釉属于铁系结晶釉，结晶的物质是铁氧化物，氧化铁中有二价铁和三价铁，还原使三价铁变二价铁，二价铁是强熔剂，易回熔到釉中，使得结晶物质处于不稳定状态，直接影响斑纹的形态和色彩。建盏釉与其它结晶釉(包括铁红釉)在烧成方面的一个重大区别就是构成斑纹的物质不稳定。

近年来，也有好事者对当下的建盏成品率比例做了一番总结和概述，当然这是人家的一家之言，有不同意见欢迎交流。其认为:

1、极品盏一只，成品率为万分之一。

2、精品率为5%以下(电窑一炉大致放20个盏，得精品1个或者没有)。

3、一级品率大致在10%左右。

4、二级品率大致在20%左右。

这个总结，认为或许是其技艺所致，每个匠人的技艺不同，其成品率和精品率也不同，没办法说数据一致。但是总体存在的现象那就是成品率都不高，这是一个普遍的、共同的、无可争议的事实。正因为如此，建盏的精美程度恰恰代表着其使用价值和收藏价值。

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