为什么有的建盏会镶金、银边?三个原因告诉你

观察日本博物馆收藏和民间藏家持有的宋代精品建盏，会发现大部分盏都釦有金边或银边。但是为何我国宋代茶诗、茶书、茶画中罕见建盏釦金属边的记载，日本人却热衷为建盏釦边？原因有以下三点。一、令口沿平滑，减少喝茶异物感

宋代建盏采用匣钵装烧法，属于仰烧（口沿向上烧）。烧制时釉水因重力与温度原因，向底部流动，造成建盏特有的“挂釉”特征的同时，亦会导致口沿的釉较薄，甚至有少许露胎。加上宋代建盏的胎土并未淘洗得非常精细，自然会使釉薄的口沿处质感偏粗。虽然口沿处在拉坯、修坯时会做处理，即使露胎，也不会同盏底一样粗砺，但离不刺激嘴唇还有差距，镶边之后，方能愉快地直接饮茶。几乎所有的建盏釦边都使用金、银等贵金属，且与盏沿镶嵌紧密，工艺扎实。从近处看，建盏的釦边有根据人体工程学做优化，不是死板地裹一层金属了事。外沿会略高于内侧，且在剖立面上观察，中脊有稍作凸起，两边处则趋于平滑，与现代搪瓷杯的口沿造型相近。二、为了保护建盏的口沿。

日本茶道一直对茶碗非常重视和爱惜，日本茶人会将没在使用的茶碗包裹得非常严实，使用时才会揭开包裹小心地取出茶碗。对于本土烧制的茶碗都如此珍重，更不用说被视为神品的舶来之物——建盏了。吴仁敬、辛安潮于民国时期撰写的《中国陶瓷史》就记载道，“建窑烧于福建建安......所制之器, 以茶具为最著, 所谓兔毫盏也。日本人最喜此器, 不惜重价求购, 以银缘其边, 既碎, 则用金漆巧缀之。”说的就是日本人非常喜爱建盏, 购置后, 在口沿包银，如果有碎的，就用金缮法修补。既然日本人对茶碗有特别的爱物之心，对建盏尤甚，且用建盏喝茶时，口沿与牙齿接触，可能有磕碰。为尽量减少日常的损耗，习惯给建盏镶一圈坚固的金属边，实属合理。三、为了彰显身份地位

金、银等贵金属本就价格不菲，加上精湛的釦边工艺，更是不惜工本。

谢明良先生撰写建盏相关论文时就提到：日本古籍《荫凉轩日录》记载了建盏装饰金属釦边所需时间，以及银扣建盏的价格。如“于银工五藤宅,建盏之金覆轮着付, 晚来可出来云云”;“建盏1个,银覆轮,代二百五十疋。”日本大部分流传有序的建盏，都是器型、釉色上佳的精品，曾经的持有者也非富即贵，要么是将军、大名（如国宝级的那几只），要么是名门望族之后。而最初流传到日本的精品盏有不少都是赴宋交流的僧侣带回日本的，为了与僧侣和其他更低的阶层区别，彰显贵族、皇室的身份，加上金、银边，是一种直接简便的手段。

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