建盏的“三变”、“四奇”、“五美”你知道几个？

入窑一色，出窑万彩用来形容建盏最为合适不过，从一抔土经过高温的洗礼才能变成可使用的茶具建盏，在窑中可能会出现窑变、曜变，到了你手中又可能出现茶变，建盏胎体厚重，压手感好，含铁量高，斑纹釉色繁多，十分特别。一、建盏三变

1、窑变

建盏釉色繁多，但你知道吗?这些斑纹都是在窑内天然形成，没有任何人工干预，用于烧制建盏的原料用料均相同，也是在一个窑内烧出，却可以出现这种情况，十分神奇，这种情况我们称为窑变。2、曜变

曜变，日本国宝，日本人称为“天下第一碗”，“碗中宇宙”，在日本专门著录中国艺术品的《君台观左右帐记》里曾有记载:“曜变斑建盏乃无上神品,值万匹绢。足可见曜变之珍贵和特别，曜变最为显著的特点便是核斑，在核斑的外围包围着彩色光晕，光线所过之处，色彩变化万千。古时曜变的烧制原理至今依旧是迷。3、茶变

窑变和曜变都是窑内天然形成，人力无法干预，可这最后一种茶变，便是在喝茶过程中自然形成，也称之为养盏。建盏含铁量高，茶水与建盏釉面的物质发生化学反应，从而改变釉面的分子结构，就会促使色泽产生不同的变化。出现彩光，通过后期养盏出现的彩光也十分漂亮。二、建盏四奇

1、蓄热保温

建盏喝水不仅会软化水质且建盏蓄热保温功能效果好，用建盏和玻璃杯同时盛满热开水，玻璃杯中水凉透建盏中的水还是温温热。其他饮料均是如此。2、养生功能

建盏胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分。所以建盏在使用过程中能不断的释放二价铁离子，二价铁离子容易被人体吸收。可有效预防贫血、高血压。3、含铁量高

建盏含铁量高，建盏胎体的烧制原料是建阳水吉当地的高铁粘土，三种土按比例混合调制，而釉料也是取自当地山中的原矿物釉和草木灰混合，含铁量高达（含铁量达7%-10%），且建盏烧制温度需在1300度左右的还原气氛，高含铁量导致胎体容易变形。4、斑纹多变

建盏烧制时所用的胎土、釉料都一样，但却能够烧出许多颜色，彩斑、银蓝斑、银斑、褐色系斑纹等，可谓是入窑一色出窑万彩，每只建盏都是独一无二的。二、建盏五美

1、工艺美

建盏烧制特殊，需要在1300C度左右的窑火高温下才能够烧制而成，若温度过高，则变形率会大大提高，若温度过低，釉水中的铁系结晶斑就无法析出，容易烧成灰皮釉，且使用施半釉仰烧的工艺，使得建盏不同于其它瓷器，在胎底会有一截无釉部分，称之为露胎，在高温中釉水剧烈流动，有些会流到底部形成聚釉，也称之为釉泪。2、器型美

建盏主要器型有束口、撇口、敛口、敞口。四款器型各有特色，值得一说的是束口盏，束口是建窑建盏独创器型，在盏口下方1CM左右的位置有一道束口线，整体线条流畅，造型整洁。3、斑纹美

建盏主要斑纹有兔毫、油滴、曜变、乌金、和杂色釉，其中杂色釉中较为名贵的有柿红釉和茶叶末釉，这些斑纹釉色各有千秋，兔毫斑纹以长直为佳，而油滴则以圆润为上品，茶叶末以釉下自然开片的为佳，这里就不一一举例了。4、喝茶美

建盏和茶的关系，本就相互依存，建盏源于茶，在宋时斗茶，以茶白为佳，而现代虽斗茶之风早已不复当年，可用建盏盛茶另有一种美感。5、故事美

建盏源于晚唐五代之初，源于点茶之风的盛行，在宋朝风靡全国，为宋代御用茶器，宋代皇帝宋徽宗还亲自撰写《大观茶论》，详细记述了团茶的采制工艺、点茶方法、点茶器具、斗茶风俗，极大地推动了宋代斗茶文化的发展。后随饮茶习俗的改变，建盏渐渐消失在人们视野中，后经现代工艺师的不懈努力，建盏才重现于世。

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