在宋朝(西元十至十三世纪),即日本的平安时代中期至镰仓时代中期。是遣唐使停止(西元九世纪末)以来重新开始的中日往来。
在往来贸易中南宋输入日本的货物有宋钱、陶瓷、绢织品、书籍与文房四宝、香料与药品、绘画等美术品等。建盏外销的国家和地区宋元时期,那时社会稳定、经济繁荣,对外文化交流濒繁,也是我国海外贸易大发展的时期,福建泉州港和福州港迅速崛起并成为对外贸易的重要港口,瓷器成为重要的出口商品之一,大量销往海外。特别是南宋时期,国家鼓励出口,同时,为防止钱币外流,规定凡外货不用金银铜钱,而以瓷器绢帛为代价兑换,因而瓷器输出量更大。建盏所特有的艺术魅力和独特功能令人叹为观止,并成为宋代社会的特殊文化载体,成为特殊的文化使者。在日本的镰仓时代,日本曾经派僧人来我国留学,临走时把这种瓷器带到日本,并称它为"天目",于是久而久之大家就将黑釉瓷称为"天目瓷",也称"天目釉"。此后,“天目”一词逐渐演变为黑釉瓷的代称。伴随着中国茶风在日本的传播和发展,建盏也越来越受到日本各界的喜好和珍爱,并在此后的漫漫历史长河中一直被视为茶具中的瑰宝而珍藏。在日本国内各大博物馆、寺院、美术馆和民间都收藏了不少建盏精品,包括兔毫、油滴、曜变等。尤其是“曜变”天目碗,目前传世仅四件,分别为日本东京静嘉堂文库美术馆、大阪藤田美术馆和京都龙光院收藏,其中三件被列为国宝级文物,而以静嘉堂文库美术馆收藏的最为精美。这只盏又名“稻叶天目”,被誉为“天下第一碗”、“碗中宇宙”,是三只曜变天目中人气最高最为名贵的。在光照下有金属光泽,整只盏玻化都很好。这只曜变盏是作为佛器来保存的,几百年没换过主人,也极少对外公开,但在今年三月首度对外公开。
藤田美术馆藏曜变盏原为水户德川家传,器型同稻叶天目一样,是标准12口径束口盏。口沿扣银边。1976年,在韩国新安海底元代沉船,出水了大批中国陶瓷,据韩国学者研究,沉船中多数文物的制作年代,以1323年为下限。其中黑釉瓷117件,“最引人注意的是建窑的茶碗”。这批建盏的年代当为南宋时期。在东南亚的马来半岛、菲律宾、印尼等地也发现建窑黑釉器。新安沉船出水黑釉瓷中,韩国国立博物馆收藏有建盏50件。多数碗口有残损,釉面也有使用痕迹由此可见,在两宋尤其是南宋和元代初期,建盏作为贸易陶瓷,通过海运大量销往海外。 建盏的外销既通过陆路,更多的则依靠水路。在宋元时期,福建的泉州、福州等港口是重要的对外贸易港口,其中泉州港为世界最大的港口之一,云集世界各地的商人,号称“东方的威尼斯”。早在北宋时期,福州已开辟通往日本、朝鲜及东南亚的航线。部分建盏应是通过这些港口销往海外的。建窑濒临南浦溪,南浦溪通往建溪,建溪通往闽江。遇林亭窑、茶洋窑等主要建窑系窑口,也属于闽江水系。这是古代的一条重要水运航道,普拉玛在他的《建窑研究》一书中写道:“水吉的内地村庄出产的茶碗就是这样用小船装载然后向前航行进入世界市场”。小小的建盏随着浩浩荡荡的商队,从一个偏远的山野小村走向了广阔的世界。
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