什么是建盏？你可曾听过见过？

苏小妹建盏文化 5 年前

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宋代建盏，即福建省南平市建阳区水吉镇后井村、池中村旁的几处遗址。自古以来建阳就是中原入闽的主要信道之一，地处闽北交通枢纽，水系丰沛，水网密布，水陆交通发达。古代透过水陆南浦溪，经建瓯、南平可达福州出海，顺流而上可抵埔城，越仙霞岭可入浙江。宋朝时后泉州港的崛起，为建盏陶瓷器皿外销提供了海山丝绸之路，从而刺激了建窑陶瓷业的发展。而出自建窑地区的建盏，被誉为“瓷坛明珠”，是宋代黑釉瓷的巅峰。它的基本器型为敞口小足，斜直壁，常规款比吃饭的碗小，比酒杯大。釉料独特，在烧制过程中能产生不同的釉彩，成品斑纹自然，有兔毫、油滴、曜变、茶叶末、柿红釉等。唐宋朝以来，建盏是日本学僧来中国学习佛法后归国所必备的舶来品，805年在浙江桐庐县天目寺学习佛法的使团，就曾效仿当地寺庙僧人喝茶，带了一批黑釉茶碗到日本。相传“天目”命名源于天目山天目寺。随着点茶法在日本兴盛，当地也兴起了一阵“建盏”风，直到现在建盏都是日本崇尚的国宝，地位毋庸置疑。宋代建盏是宋代制瓷工艺和社会环境相结合的产物，建盏不仅仅是斗茶器具、盛茶的茶具，同时也是宋朝人们生活品味和质量的体现，传递出宋代简洁、高朴的时代审美和文化内涵、价值观等。这只黑釉茶碗，给人一种厚重、坚硬、质地如铁的感觉，露胎处色沉而无光，釉质刚润，内外皆施黑釉，修足工整，浑厚的胎骨具有保温和隔热的功能。据考古分析发现，其造型有深奥的力学原理，底小斜壁，下狭窄而上宽，用来沏茶则茶汤久热不易凉，还具有食物保鲜的功效，越宿而不馊。