资深玩家告诉您，建盏喝茶到底是怎样的一种极致体验

苏小妹建盏文化 5 年前

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建盏的截面色黑或灰黑、黑褐，此为含铁量较高所致。胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎”，手感厚重。含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。正由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温，适合斗茶的需求，所以，在宋代成为最上乘的茶具之一。建盏器型一般分为敞口、撇口、敛口和束口四大类。建盏喝茶的功能是保温与活水作用的综合效果，会让人感觉水乳交融，甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。更可较长时间的保温蓄热并提高茶汤的碱性，保证了茶水的口感更佳。所以建盏喝茶，就如铁壶或银壶煮水，皆具有软化水质的异曲同工之妙。常有一些盏友跟我说，曾经尝试用建盏喝酒、喝水、甚至是喝咖啡，其口感亦更加甘纯美味。我决定今晚也试试建盏喝白酒的口感会有多好呢，等我下回跟大家分享心得吧！因建盏在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分，所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。理论上来讲，可达到预防贫血、高血压、调节人体中枢神经的作用。建盏与人生，养盏即养性。有句话叫“修于内而形于外”，是讲人的修身养性，如此看来养盏之道，其实就是养人之道。如果脾气急躁，又急功近利，那是养不得好盏的。有些朋友发现喝完茶不洗盏，很快出现彩光，其实那并不是真正的七彩宝光，喝完茶建议及时清洗做好卫生（我常用苏打水清洗茶杯），所以养盏不洗盏的方式并不可取。养盏需要平常心对待，一只用心去对待的建盏，用茶汤滋养过后，它的光泽温润却又内敛，而且给人感觉是那么的朴实无华，犹如谦谦君子，端庄稳重，坦荡又不失灵气。养盏过程是漫长的，养盏的同时你的心境也许会潜移默化。当然，对于建盏七彩光的出现是人为不可控的，是不可预知的结果，它是一场美丽的意外。并不是所有的建盏都能养出七彩光，它就像是曜变一样，是自然天成的，不可强求。选择品质较好的原矿釉建盏，多喝好茶，其他的就随缘吧！