时下最流行的生活方式——紫砂壶泡茶建盏饮茶

苏小妹建盏文化 5 年前

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泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶的方式有多种，茶具众多，各有千秋，在茶人的手中，不同的茶具更是能够将茶叶泡出不同的味道。紫砂壶历来是茶人最珍爱的茶器，而建盏，更是近些年中，茶器中的“黑马”，紫砂泡水，建盏饮茶，这才是时下最流行的生活方式。紫砂壶之美：形、神、气、态。

形，指外轮廓，也就是器的面相;神，即神韵，可意会之韵味;气，即气质，壶艺所涵本质;态，即形态，高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆各种姿态。

建盏实用之妙在：色，活，热，雅。1、茶汤入盏后，建盏斑纹和茶水交相辉映，在光源折射下焕发变幻的色彩，或蓝或金或银，明灭生动，美轮美奂。且在茶汤经年养润之下能呈七彩琉璃之光。2、建盏的高含铁量能起到活水软水的功效，经常用建盏喝茶的朋友都知道，用建盏喝茶水质柔软许多，甘甜无比。3、蔡襄在《茶录》中赞到“其胚微厚，熁之久热难冷”，即用建盏喝茶，可以长时间保证茶水温度和口感。4、建盏的雅，发纤秾于简古，致宁静于澹泊。天生与茶之禅境契合。建盏和紫砂壶都是中国瓷器艺术的巅峰代表，建盏器型变化不大，其艺术性主要体现在窑内天然产生的各种神奇斑纹，兔毫，油滴，曜变被无数古今中外的瓷器爱好者称颂，日本只收藏了8件中国的瓷器，其中5件都是用来喝茶的茶盏，有4件就是建盏，可见建盏极其珍贵的艺术价值。紫砂壶的艺术性则更为综合，讲究形、神、气、态这四个要素形，即形式的美，是指作品的外轮廓，也就是具象的面相;神即神韵，一种能令人意会体验出精神美的韵味;气，即气质，壶艺所内涵的本质的美;态，即形态，作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。建盏和紫砂壶都是民间艺术家手工作品，其原料配方到制作工艺都是完全遵循古法制作，虽说现代紫砂壶行业出现了工业壶，但毕竟是少数，大部分工艺师都是极其认真严谨。