建盏的四大奥秘你可知道？

天然窑变的变幻多彩是建盏的特色，也是建盏最大的魅力所在。同样也是建盏成品率低，烧成难度高的体现。任何一个建盏都是独立不可复制的。同一窑炉内的不同窑位，所成的建盏釉色都不一样，有的差别相当大。

建盏，周身每一处设计都是智慧。今天简单总结下，建盏之四大奥妙。

一、胎体厚重，久热难冷

建盏也称“铁胎”，胎体厚重，能保茶温，久热难冷。高温仰烧而成，釉水向下流动，口沿釉薄，或干釉，也称“干口”。盏底聚釉，外壁施半釉，使建盏在烧制过程中不会发生底粘窑的现象。建盏内胎有许多小气孔，这些气孔有助于茶汤的保温。关于建盏的神奇功效，还有一种说法是这种小气孔吸附了水中的钙镁离子，使水的硬度降低，水质变得柔软。蔡襄也在《茶录》中称赞了建盏：“茶色白，宜黑盏。建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚……久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”二、底小口大，易显茶香

见过建盏的朋友都知道，建盏的器型像个漏斗，底部圈足浅小，口沿开阔，这样的设计蕴含着老祖宗的智慧。漏斗型的茶器不仅方便在斗茶时更好地观察茶汤的变化，而且利于茶香的散发。我们从朱琰的《陶说》中可以看出：“宋代茶尚撇碗，以建安(今建瓯)兔毫盏为上品。”三、周身铁胎，软水保鲜

因为建盏中含铁量高，所以建盏的胎色呈灰黑或黑褐色，胎骨厚实坚硬，轻轻叩之，有金属质感般的声音。手捧建盏，感觉厚重，露胎处抚之，手感粗糙，有颗粒感，建盏含砂较多。厚重且有“磨砂质感”的铁胎不仅可以软化水质，还能对茶汤保鲜，防止茶汤变质。四、斑纹奇特，变幻莫测

建盏有多种斑纹种类，其中名贵品种是油滴和兔毫，最贵最贵，纵有千金也难一遇的是曜变。要变过于稀有不常见。建窑最简单最早期的产品是，釉面乌黑如墨的乌金釉盏，有的也呈青黑，酱色或黑褐色，基本没有斑纹，施半釉，“色黑而莹润，上乘者亮可照人”。

其名贵品种有兔毫，油滴和曜变。乌金釉盏是建窑早期的产品，釉面乌黑如漆，有的黑中泛青，也有显黑褐色和酱黑色的，没有斑纹或者斑纹不明显，釉面普遍较厚。“色黑而莹润，上乘者亮可照人”。

后来开始出现窑变，建盏的釉面析出铁系结晶，每只建盏所现不同。建盏不仅是一只简单的茶器，也体现着古人在禅茶文化上的追求。

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