建盏怎么养：武夷岩茶更适合养盏吗？

建盏，喝茶利器！

很多朋友现在都用建盏喝茶，并且以养出一只漂亮的七彩盏为荣，成为茶友的一大标志身份。虽然建盏不挑茶叶，但在养盏过程中，武夷山所生产的岩茶效果更明显。原因就在于武夷岩茶所含的矿物质微量元素丰富，如钾、锌、硒等多种矿物质，还含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K较难溶于水外，其他均为水溶性维生素，泡茶时可充分利用。也正因为武夷岩茶所含的这些矿物质，在高温冲泡的情况下，建盏釉表层的铁逐渐被氧化以及武夷岩茶里丰富的矿物质与建盏釉表面的铁起轻微的反应，在两者交替的情况下，建盏釉面日积月累慢慢形成一层致密的氧化膜，也就是七彩色。但对于七彩，目前也还没有一个权威的说法。一个说法是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽；另一个说法是茶汁和釉面的物质发生了化学反应（铁+碱），改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化。当然，对于七彩色的出现是不可控的现象，并非所有的盏都可以养出效果。因为每个简单釉面形成不同，如窑烧一样，都是自然天成，不可强求，随缘就好！

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