再谈建盏釉面纹理命名及基本特征，了解一下！

苏小妹建盏文化 5 年前

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最近经常有盏友发来私信问：“建盏到底有多少釉面类型呢？”其实之前咱们有谈到过这个问题，今天再来简单总结下吧！

建窑黑釉属于古代结晶釉的范畴，含铁量较高。在高温熔烧过程中，由于窑内火候的高低和气氛的变化，使釉面产生奇特的花纹。这些釉面花纹与华丽的彩绘或繁缛的雕饰不同，它们是釉料在一定的温度和气氛中产生变化的结果，似为“窑神”之作，产生了特殊的艺术魅力，陶瓷工艺界称之为“窑变”。由于非人力所为，因而更显名贵。我们都知道，由于釉料配方的不同，窑内温度及气氛的变化等诸多因素影响，建窑黑瓷釉面又呈现多种纹理。今天咱们简单总结下釉面纹理的命名及基本特征。（当然对于这些釉面纹理的命名，陶瓷界尚有不少争议，此文仅为大致分类及简单介绍，希望对大家有所帮助）1、兔毫釉：兔毫盏是宋朝建窑最具代表的产品，汉族传统制瓷工艺中的珍品。在绀黑如漆的釉面上，布满筋脉状或金或银的纹饰，犹如兔子身上毫毛一样，闪闪发光。如果说在宋代黑瓷广受欢迎，那么兔毫盏可以说最受人钟爱的。当然我说兔毫盏最受人钟爱也不是空穴来风，有好多诗词可以作证。宋徽宗赵佶说：“盏以青绿为上，兔毫为上。”苏东坡《送南屏谦师》：“道人绕出南屏山，来试点茶三昧手；忽惊午盏兔毫斑，打出春瓮鹅儿酒。”杨万里：“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜。”宋人蔡襄《茶录》：“建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”又称：“凡欲点茶，先须熁盏，盏令热，冷则茶不浮。兔毫坯厚，久热，用之适宜。”当然还有好多诗词就不一一列举了，这些诗词中所说的茶盏即为建窑所产的兔毫盏。2、乌金釉：乌金釉有的表面乌黑如漆，有的则黑中泛青。此外，也有的呈黑褐色或酱黑色。一般来说，酱黑釉釉层普遍较薄，光素无纹，早期建盏的釉色多属此类，釉面略显呆板，黑而不润，极少挂釉。建窑乌金釉釉层普遍较厚，上乘者亮可照人，表现出庄重素雅之美。3、油滴釉：油滴盏主要为宋代建窑烧造的带油滴状斑点的黑釉茶盏，油滴盏釉面上分布许多银灰色大小不一的有金属光泽的圆点，后代称之为油滴，而当时则因其酷似鹧鸪鸟胸部羽毛的斑纹，称“鹧鸪斑”。（目前最早用“油滴”形容建盏斑纹的记载应该为日本应永年间（1394～1427年）的《禅林小歌》了。当然，《满济准后日记》、《荫凉轩日录》等日本古籍也均有“油滴”的记录。而“油滴”一词并不见于我国宋、元、明、清文献中。由此也可以基本判断“油滴”一词来自日本，并非我国。而鹧鸪斑这个称呼比较中国化的叫法，顾名思义就是形似鹧鸪的羽毛，在学术界这两个称呼尚有争议，可以简单的按照斑纹形态去看称之为油滴更合适还是鹧鸪斑更合适。）4、曜变釉：曜变天目是瓷器家族里特殊的成员，也是最为珍贵的品种。曜变天目的烧制极具偶然性。曜变天目的斑纹特点：在黑釉中浮现着大大小小的斑点，围绕这些斑点周围有红、绿、蓝等色彩光晕在阳光下闪耀着。从整体看，会随着观察角度的不同出现不同的色彩变化，如浩瀚宇宙，令人遐想。5、杂色釉：由于建窑黑釉器系“窑变”所致，故釉面纹理变化多端，除上述四大类釉面纹理之外，还有一些杂色釉，如柿红色、赤红色、酱釉（酱绿釉、酱黑釉、酱黄釉）等。而有的文章中提到的“灰白釉”、“芝麻花”、“结晶冰花纹”、“龟裂纹”等杂色釉，很多学者认为是火候不够高的次品（生烧或半生烧品）。