冬至/把盏品茶

苏小妹建盏文化 5 年前

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宋徵宗在《大观茶论》有述：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也……盏惟热则茶发立耐久。”建盏发茶的功能是保温与活水作用的综合效果，用建盏品茗，会让人感觉水乳交融，甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。当温暖的茶汤升腾起乳白的雾气，炙红的炉火燃燃，微凉的茶盏即刻被茶汤唤醒。老友亲朋与你促膝长谈，畅聊古今。茶香，在茶案的一头袅袅升起。茶滋于水，水籍乎器，建盏有活水、软水的功效。建盏幻化的金属色斑能折射红外线，提高水分子的活性;另者建盏器壁孔隙比青白瓷器多，能吸附矿物质，降低水的硬度。因此，建盏能使水变得甘甜。茶和建盏是珠联璧合，就像一曲简约纯朴、幽香清远的宋词，在一盏盏茶香中指引我们找到心的归路。冬日萧瑟，更令人生发围炉的念想，闭门煮茶，方外皆寒之际，待走出门去，在强烈的风物、气候对比中体会到把盏品茶的乐趣，唯一炉一屋温暖。冬至节气，品一盏茶汤，寒中饮暖，静静品味，在茶汤中感悟四季的轮回，传递幸福的温度。