宋徽宗的天下茶盏第一窑，前无古人，后无来者！

建窑在宋代名气之盛，足以与汝窑、定窑等名窑相媲美。在当时建窑瓷盏就被文人们津津乐道，著名的艺术皇帝宋徽宗赵佶都曾留下过诗文赞美建窑瓷器。

建窑亦称“建安窑”、“乌泥窑”，宋代名窑之一。其始于晚唐，盛于宋，而衰于元。主要是烧制青瓷、黑釉瓷、青白瓷等，其中以黑釉瓷闻名于世。宋代斗茶风盛行时更是受到皇室的喜爱。建窑以今天福建省建阳为代表，窑址在建阳水吉镇，以产黑瓷而著称。

建窑原是江南地区的民窑，北宋晚期由于“斗茶”的特殊需要，烧制了专供宫廷用的黑盏，部分茶盏底部刻印有“供御”或“进”字样。
建窑工艺特色

黑釉盏的特征：胎含铁量高，一向有“铁胎”之称，胎体厚重，呈黑灰色、紫黑色，胎质粗糙坚硬，露胎处色沉而无光。

造型多样，有大小敛口、敞口等不同形式，圈足小而浅，修胎有力，刀法自然，釉质刚润，釉色乌黑，器物内外施釉，外釉近底足，足底无釉而露胎。宋代是建窑的发展时期，以烧黑釉器而著称。兔毫斑、鹧鸪斑、曜变等釉色的名品就出自这里，以茶盏为多。

在建窑黑釉盏盛名的影响下，各地的仿烧者甚多，除福建本省的南至福清市，北至武夷山以北的几十处瓷窑之外，还有江西的吉州窑，四川、山西、陕西、河北、河南等地都有仿烧的，形成了以建窑为首的建窑系。
上至天子下至庶民推崇备至

皇帝亲自为建盏著作。宋徽宗《大观茶论》有云：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶采色也”。不仅如此，徽宗还用建盏表演分茶之事，茶宴群臣。

在宋代，全国风靡用建盏斗茶、吃茶也是事实，诸多宋代名流都留下过赞美建盏的诗词。蔡襄、苏东坡、米芾、范仲淹、苏辙、黄庭坚、欧阳修都写过。“斗茶”，将茶文化演绎到了一个巅峰

古代烧好茶盏的窑口非常多，唐代有邢窑、越窑，宋代还有耀州窑、定窑、饶州窑。但无非就是用来品饮。

唯有建窑是用来斗茶的，也唯有建窑可以用来斗茶。茶与建盏的发展，将茶的日常品饮演变成茶的竞技游戏，在竞技中分胜负、等级，在竞技中将茶与盏进化到了极致，将茶的文化演绎到了一个巅峰。

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