我们要存茶，更要存盏！

对于爱茶之人来说，最痛心的无非是一款好茶，没有储存得当，让茶香不再，茶叶污染，着实有暴殄天物的感觉，所以茶叶存储方法是茶人必须掌握的一门技术。正所谓，存茶技巧学得好、做得对，才能不辜负好茶叶。

而对于爱盏之人来说，最痛心的无非是错过一只真心喜欢的作品，等待了好久再没有之前那只有感觉。所以，爱茶爱盏的我们现在不仅要存好茶，更要存好盏。如何存茶？

1、避光。茶叶切忌日晒，光线会破坏绿茶的颜色、香气以及滋味。特别是茶叶中的叶绿素，几乎可以说“见光死”。

2、无异味。装茶叶的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在清洁、无异味的地方。

3、密封。有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶两三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。4、阴凉。对于普通茶叶而言，保存在阴凉处即可。高温容易使茶叶变质，产生一种油脂败坏的味道。

5、冷藏。对于绿茶而言，采用冷藏保存最宜，最佳的保存温度在2~10℃。有条件的可以利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入。

6、干燥。用生石灰或高级干燥剂，如硅胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好。为何存盏？

1、时间导致品质的差异。每年存点建盏，不同的作者、不同的时间点、甚至不同的天气、窑内不同的位置都会导致不同的惊喜变化。我们把不同时间点的建盏存下来，对比着品茶、对比着学习、甚至对比着与盏友分享与交流，这，是我们记录“变”的方式，也是宝贵的财富。

2、时间导致成本压力。喝茶、赏盏都是个费钱的事。相比于茶叶，建盏的费钱程度还好，因为手头宽裕可以多购买两只宝盏，手头紧张可以购买一只主人杯暂时使用。茶叶可不行了，是个消耗品，茶叶喝完了要么购买，要么去茶店蹭点喝喝，不过估计没有哪位茶友单靠蹭茶店茶活着吧？嘿嘿

从长远看，建盏烧制随着人工成本、原料成本等等的不断上升，总花费的成本肯定也是要上升的。这就导致建盏不管是普品还是精品，价格肯定也是不断上升的。还有很重要的一点，目前，相比于紫砂，知道建盏的还属小众。以后随着建盏迅速被大众熟知，价格肯定也会有一个比较大的提升。3、现在年轻，挣得多。趁现在自己还年轻，有自己的工作或者事业，会有更多富余的资金来购买自己心仪的建盏。况且，建盏是保值的投资，且不谈建盏的收藏与增值空间，到老了，一屋子年轻之时结缘的宝盏可以随时变现换点钱花，也是极好的呢！

4、建盏跟自己一起变老。建盏中不仅仅是胎，釉料中也有极高的含铁量。两者相互作用，才幻化出自然天成的斑点与流纹，精美绝伦。假如胎土中含铁量低了，要么“条不达”、要么“不饱满”。所以，全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去买胎土。

那么问题也就来了，随着时间的推移，自然资源的过度使用，几十年之后要么导致建盏产量的衰减、要么会导致建盏品质的下降。而这时候，您拿出来自己几十年之前结缘的极品建盏，我想，不管从品质还是从时光的沉淀上，都不是可以用钱去衡量的。5、时光的沉淀。存盏，每年存几只，此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道，是对自己记忆的收藏。

自己用一生的时间存的建盏，就如同它们陪自己经历了风雨人生。静捧建盏，细品人生，让心游离于盏中各色曼妙斑纹，悠然体味这世间的万千变化与生命的勇敢无畏，到时，定会有无限感慨！

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