原来这才是正宗的建盏！

经常有盏友问我，什么样子的建盏才是正宗的建盏？虽说之前的文章也有聊到过，可是并不是很系统，今天再次详细聊聊这个问题。
其实正宗不正宗，重点是烧制技艺。我们都知道，建窑建盏烧制技艺已被国家列为非物质遗产文化遗产。通过上图可以看出来，正宗的建盏是具备国家定义的：区域：南平；类别：传统技艺。

可能这样说有的盏友还是觉得有点模糊，那么咱们细说下，谈下正宗建盏必不可少的和可有可无的因素分别有哪些呢？前言

一、正宗建盏必不可少的

1、地域取材。建盏是具备国家定义的，建窑建盏烧制技艺已被国家列为非物质遗产文化遗产，并在遗产名录中明确标明：区域：南平；类别：传统技艺。所以，建盏材料需要取自当地，外地资源皆不及也。换言之，外地资源烧制的盏不可称之为建盏。2、铮铮铁骨。截面色黑或灰黑、黑褐，此为含铁量较高所致；胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎”，手感厚重；含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。如若胎土含铁量低，烧制出来的盏斑纹不佳，或者可以说根本不可称之为建盏之胎。3、烧制技艺。建盏的烧制，需要1300摄氏度左右的高温。而且建盏的许多釉色需要在还原气氛下烧成，因此须严格控制窑炉内氧气含量，这就对窑炉的密封性能要求很高。采用正烧，因建窑黑釉普遍釉汁肥厚，为避免在烧制过程中底部发生粘连，其外壁多施半釉，且口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚。如若不按照此烧制工艺烧制的盏，亦不可称之为建盏。二、正宗建盏可有可无的

1、是否为手工拉坯。自古以来，瓷器生产都是靠手工拉坯成型，工匠们总能化腐朽为神奇，将坨坨泥巴捏造为件件造型精美的瓷器胎体。直至近现代，人类生产步入工业文明时代，许多瓷器的生产开始利用机器，模压成型，极短的时间就可以生产出大批量的产品。可是这并不是决定其是否为建盏的元素之一，也不可说机器模压成型的建盏价值就一定低，这个就是要具体盏具体去分析了。2、是否为柴烧。柴烧之器深沉内敛，意境悠远，但控温并不容易，成本极高，成品率极低。而现代烧制（电烧、气烧、煤烧）工艺可以控制温度，容易达成工匠自己心中所想，即使这样，成品率还是极低。现在市场上柴烧建盏价格普遍高，并不是说柴烧建盏价值就一定高，只能说柴烧建盏对于烧制过程中温度气氛的控制比较困难，成品率极低，所以导致成本上的增加而已。3、器型为何型。宋代的建盏器类是为了迎合当年“斗茶”的需要，所以有近千种造型；而今天的喝茶习惯，并非为宋代“斗茶”。所以，广大建盏工艺师想到的是服务于现代、服务于现代泡茶法，不断的开发新器型。不过觉得，毕竟现在烧制建盏是服务于现在饮茶法，创新是必然的，可是我们如果谈创新，传统亦不可抛。结语

这样说大家是不是比较清晰一点？建盏烧制胎釉均选择原产地当地的含铁高的天然粘土及釉料，单挂釉，一次烧成。并在烧制时受到四种制约：胎的制约、釉的制约、温度的制约及还原气氛的制约。

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