建窑建盏,专门指福建建窑烧制的瓷器茶盏,由于皇帝为代表的权贵对斗茶的代表与推崇,被誉为“宋代第一茶器”。
一般来说,建盏阔口小足,胎体厚重,瓷胎质地粗糙,足底因不施釉而胎体外露。建盏采用水吉含铁量高的红褐色粘土,,露出的胎体呈灰黑色,一般称为铁胎。建盏是黑釉瓷的代表,有黑色、蓝黑色或紫色等深色。在烧制过程中,窑炉可以达到1350摄氏度的高温,釉中的铁离子会沉淀,在釉中自然流动形成不同的条纹,奇特而美丽,壮观。
建盏杯底聚釉较厚,在高温下,釉水一定程度会往下落,故盏底有挂釉现象,俗称釉泪,这也是建盏的一大特征。杯底的小气孔叫针眼,气孔和针眼的根本区别就是,针眼中间是没釉的,气孔一般只有一个很小的点,釉仍然是覆盖的,所以这个底部的一些气孔不是瑕疵,气孔太多、太大或者不好看的一般被认定为残次品,要么砸了,要么就几块钱一个给卖了。
建盏的制造技术是特殊的,其独特的制造技术也导致了建盏的成功率低。此外,古代的制造设备有限,因此能够传播到现代的建盏越来越少。随着老盏价格越来越高,市面上的“假盏”也开始让盏友们头疼,不少盏商开始玩起“新盏做旧”的把戏来。
宋代建盏轻轻敲击的声音是比较沉闷的,这在仿古技艺中,叫消声,事实上,很简单,在一定的高温烧成过程中,建盏被取出并直接投入冷水中。经过这次处理,敲击声再也不会这么清晰了。宋代建盏由于在室外经过风霜土咬,釉面会有一定的岁月痕迹,仿制的工艺师会通过强酸性化学物质咬其釉面,从而去除新盏“贼光”,新盏一般都会有光亮度,宋代老盏没有,这种不能使用。
由于宋代建盏有一些釉面不理想的盏,重新施釉或不施釉重烧,这种会比较好识别,主要可以从釉面风格、光亮度、胎色等方面分析,如果是油滴,你也别想,建盏油滴很稀缺的,复烧盏普遍不贵。对于新入门的盏友来说,想要在短时间内,掌握老盏价值与鉴别技巧还是非常困难的,最好的办法就是多了解建盏,在熟悉了宋代建盏和现代建盏的差异后,再去鉴别和挑选就不会感到没有头绪了。
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