建盏为何能受到苏轼的青睐？建盏到底是如何各大文人被夸上天的？

众所周知，唐诗如酒，宋词似茶，建盏不仅仅是茶器的一种，更是中国千年茶文化的传承，宋朝距今虽已有千年，但先辈之诗文典籍，仍可传颂至今，那么建盏在到底是如何各大文人被夸上天的？苏轼为何如此青睐建盏呢？长期以来，建盏以它朴实的釉色，实用的器型，被人们认知。但其实建窑历史地位一点也不亚于宋代五大“名窑”。有历史文献与文人雅仕诗歌咏赞为证。《水调歌头·桃花茶》

已过几番风雨，前夜一声雷，旗枪争战，建溪春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，结就紫云堆。

轻动黄金碾，飞起绿尘埃，老龙团、真凤髓，点将来，兔毫盏里，霎时滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。

词中从采茶加工，到用盏的感受，将诗人的潇洒豪迈表现得淋漓尽致。把玩着手中精致的小盏，品一口上等新鲜的好茶，饮后至于唇齿留香，飘飘乎若遗世而独立，像是得了仙人之气，飞升蓬莱仙境!《试茶》

北窗高卧鼾如雷，谁遣香茶挽梦回?

绿地毫瓯雪花乳，不妨也道入闽来。

世人只知道陆游的诗大多抒发慷慨激昂，却不知他描写日常生活器物的诗也独出心裁。作为南宋时期的文人雅士，陆放翁也爱茶，更爱建盏，其诗中多数都提到了建盏。蔡襄在《茶录》记载：茶盏，茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。除了文人墨客对建盏喜爱之外，宋朝的皇帝们也非常热衷于建盏。北宋晚期，精通茶艺的宋徽宗赵佶亲自撰写的《大观茶论》记载：以惠山泉，建溪异毫盏，烹新贡太平嘉瑞茶，赐蔡京饮之。随后斗茶风潮推向顶峰，《茶论》中也详细描述了建盏的功用与功能。

文房四宝“笔墨纸砚”，待客之道“杯盏茶碗”。这巧妙地说明了盏对茶的作用，就恰好似砚对于墨的一个地位，二者缺一不可。

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