蔡炳盛在坯体能够承受的升温速度下，尽快的升温，以节约成本，保温阶段给与足够的时间，蔡炳盛让坯体和釉里含有的有机物充分氧化分解，釉充分熔融，蔡炳盛为后续提供有利的烧成环境。
蔡炳盛烧制前坯体应该足够的干燥，否则容易出现坯体爆裂。
蔡炳盛油滴采用还原烧制，烧制时，胎体釉面变化包括相变、烧结及引起显微组织的变化。蔡炳盛从油滴的形成一般分为氧化阶段的升温、保温等，以及还原阶段的成核、结晶和晶粒长大等几个步骤。
蔡炳盛三价铁在还原条件下向稳定晶核迁移。使得晶体不断生长，油滴体系基本形成。但是这个时期的油滴晶体过小。有的甚至不能用肉眼直接观察到，所以还需要晶粒长大。
所以烧蔡炳盛制建盏出现阴阳面的原因。蔡炳盛而熔融釉过饱和度却相对容易实现。只需要在配釉时注意引入高含铁釉矿石即可。蔡炳盛晶体生长的过程中整个体系自由能很大，体系也稳定。
蔡炳盛稳定的晶核形成以后，晶体的生长速度由温度和熔融釉的过饱和度确定。蔡炳盛烧制建盏的过程中，理想的状态为窑温绝对平衡，蔡炳盛但是现实很难达到理想的条件。窑温或多或少的都有不平衡。
晶粒就会互相融合，这就是常说的烧糊或者过火，或者使得晶界错合，蔡炳盛形成一种毛刺感觉的油滴晶型，对油滴艺术的价值大打折扣。蔡炳盛所以要烧制高品质油滴盏，是需要对窑温精确控制的。
蔡炳盛高温还原的条件下，细小油滴的平均晶粒尺寸总是要增大的，蔡炳盛当平均的油滴晶粒尺寸增大时，有许多的油滴晶粒就会收缩或者融合。所以这个过程自由能更大。相对的这个过程也更不稳定。
以上几个过程后，蔡炳盛油滴盏烧制基本完成，应该开始降低窑温，降低釉面熔融度以提高作品的稳定性。蔡炳盛因为单相晶的即有界面有变为平面的趋势。如果不及时降低窑温，油滴趋于平面，得不到理想的立体油滴晶型。
蔡炳盛温度足够时，蔡炳盛釉面呈现出液相，加入强还原气体，整个盏充分的被还原，蔡炳盛釉面形成许多气泡，蔡炳盛气体透过釉层还原坯体，蔡炳盛坯体也形成气泡排除釉面坯体中析出的铁离子跟随气泡到达釉面。蔡炳盛当气泡破裂会形成类似“井口”一样的釉面，这种“井口”有很强的随机分布性。蔡炳盛此时晶核开始成长，而晶核的位置正是“井口”底部的位置。
值得一提的是，蔡炳盛现代开发出一种预埋晶种的新技术，即在上完釉之后的阶段在釉面预埋下晶种，这样人为的提供晶种，可以相对容易的得到想要的结晶效果，甚至结晶的位置都可以基本控制。蔡炳盛但是这种人为的成分也降低了建盏偶然天成的艺术性，所以一般烧制建盏不使用预埋晶种这种方式。
在成核的过程核的速率对熔融釉的过饱和程度十分敏感。所以在配制油滴釉时都采用高含铁的矿物釉石。蔡炳盛当晶核的直径大于某一临界尺寸时成核阶段完成。
这些成核底座是降低以表面能为代表的成核势垒，蔡炳盛所以油滴的结晶是一种典型的非均匀成核结晶。蔡炳盛釉面熔融状态下，还原气体使得铁价位降低,低价位的铁离子使得熔融釉的粘度下降，蔡炳盛这对晶核的产生相当有利，蔡炳盛因为成核时必定有界面的铁原子迁移。
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