如何用诗句表现建盏之美（三）苏东坡与苏门学士谈盏论茶

前篇说到欧阳修与梅尧臣的茶、盏之道。而建盏与宋代文人的缘分远不不止如此。 诗、词、文、书、画全能选手，东坡先生苏轼，大概是为建盏写诗的文人骚客中，最为家喻户晓之人。他不仅和父亲苏洵、弟弟苏辙并称为“一门父子三词客”，好友黄庭坚、妹婿秦观等四人也受其影响，被称为“苏门四学士”。 苏轼不仅是一位全能文人，还是个出名的吃货，而且嘴特别贫。东坡肉的典故自不消说，曾经有个真实的段子，他自己写在《东坡志林》里的，“余患赤目，或言不可食脍。余欲听之，而口不可。” 意思是苏轼说，有一次我患了红眼病，有人告诉我不要再继续吃大鱼大肉了。我的脑子其实很想照做，但我的嘴不听（所以身体还是很诚实地继续吃了……）。 可见苏轼不仅是宋代文学成就的代表人物，还生性旷达，善于享受生活。这样的人对于品茶自然也是非常有一套，谈起茶具来也是文采斐然。 比如《游惠山》中的这几句：

好一个“色味两奇绝”，用建窑黑釉盏饮茶，视觉和味觉都得到极大的满足，仅用十个字，就把建盏之美道尽了。 而标题中的惠山，也称慧山、惠泉山，坐落于无锡西郊，是浙江天目山由东向西绵延的支脉。 有心的读者会发现两个亮点。第一，天目山，据传就是日本“天目茶碗”的来源。第二，惠山这个地名，在另一个地方出现过，就是建盏君在12月的热门文章《33张图告诉你什么是供御款建盏》中提到的 《宣和遗事》记载：“（徽宗政和二年）夏四月，燕召蔡京入内赐宴……又以惠山泉、建溪异毫盏烹新贡太平嘉瑞茶（产于建安县吉苑里[今建瓯]的北苑贡茶中一种），赐蔡京饮之”。 可见惠山泉，是与北苑贡茶、建盏最为匹配的好水。加上这首诗的序有说，是和两位朋友同游。故而苏轼这首诗，也符合上篇欧阳修诗中表现出的，“品茶需要好茶、好水、好盏和投缘的客人”这一原则。 苏轼还写有另一首与建盏有关的诗。

元祐四年 (1089年)，苏轼到杭州任知州时,曾至西湖北山葛岭寿星寺。彼时西湖南山净慈寺的南屏谦师闻讯前来拜访,并亲手为苏轼点茶。苏轼品茶后，认为谦师茶艺高明,于是赋诗一首，流传至今。 三昧为佛教用语，是梵文的音译。意即精神集中，专注一境而不移。点茶三昧手就是说点茶手法已经炉火纯青，尽得奥义了。 南屏谦师不仅手艺精湛，还用的是建窑兔毫盏，故而诗人为之惊艳，将这好茶好盏比喻为瓶中美酒。还描写了洁白的乳花（茶汤沫）在盏中的美感。更在最后说要是有人续写陆羽的《茶经》，定会将谦师录入书中，成就不朽茶名。苏轼的豪放文风，加诸建盏之上，颇为动人。 从很多文本都可以看出，建窑黑釉盏，尤其是兔毫盏，是宋人品茶活动中不可或缺的上等茶具。凡是描写点茶之美的诗文，必然少不了精美的建盏。要是茶和水都无可指摘，盏却不是建盏，就不够完美。 前文说道，苏轼好友黄庭坚是苏门四学士之一，他的书法成就很高，与苏轼、米芾、蔡襄并称“宋四家”，亦颇负文名。他的诗作建盏君最喜欢的是这四句： 而对于建盏，他写过如下的词句

全词和其他类似题材诗文一样，写的是好茶、好水与好盏打出上好的雪白茶汤的美妙画面。兔褐金丝宝碗就是说的金兔毫盏。蟹眼比喻水初沸时泛起的小气泡。 黄庭坚还在《和答梅子明王扬休点密云龙》一诗中写道：

鹧鸪斑盏在黄庭坚的笔下，被比喻为如帘的流瀑与山间的明月交相辉映，可谓人间至味，人间至景。 黄庭坚还写过一阕《满庭芳》，词曰

词中写出北苑团茶的风流魅力，如不染凡尘的甘露。亦道出鹧鸪斑盏的别致。 这首词一说为秦观所作。 本次的建盏诗词分享就到这里，下期是完结篇