如何辨识建盏经典器型（十问建盏：第八问）

釉色是建盏的灵魂 器型是建盏的骨骼 建盏有哪些器型和规格尺寸？ 建盏的修坯风格是怎样的？ 十问建盏第八问来解答

建窑的产品以碗状的建盏为主，主要器型分为束口、敛口、撇口、敞口四种，其中束口盏最为典型。 建窑发展初期的器型，与成熟期的不太相同。而且即使同一器型类别的建盏，也有不同的尺寸、形制。还有一些刚入门的朋友分不清撇口和敞口的区别，也对建盏的修坯风格不太注意，下文将一一说明。

晚唐五代时期，建窑初创。时至五代晚期与北宋初年，建窑的工匠们改进了装烧的工艺，采用漏斗形匣钵仰烧黑釉瓷碗。

这个时期的黑釉碗，与建窑成熟时期所烧建盏有一些区别。比如胎骨更薄，上釉也更薄。而且器型上也与建窑成熟时期有所不同。

二、建窑成熟时期的建盏尺寸

通过对出土、传世的建盏标本和整器的分析，可以发现宋代建窑工匠在制作建盏时，是按照一定规格来拉坯的。具体有三种尺寸：

建盏造型的共同点是碗口大，圈足小，状似漏斗。业内根据口沿、腹部和底足的变化，将建盏分为束口、敛口、撇口、敞口四种类型。

1、束口盏 束口盏是建盏的典型器型。之所以称为“束口”，就是因为盏沿以下1cm左右处必有一圈凹槽，也叫“注水线”。 按照口沿、腹部的差别，束口盏分为三种形制。 A式束口盏：口沿仰折，深腹，盏腹上部较陡，下部转为弧形，向内逐渐缩小成平底。这类造型饱满刚健，曲线优美，口径与高度的比例，一般略小于或等于2:1，尺寸上以11~15cm的中型器居多。小型也有一些，大型极罕见。

这种形制在历次窑址发掘中都有大量出土，而且是建窑首创的上乘器型，也是建盏成为“斗茶神器”的决定性因素之一。要是在现代，得一个工业设计专利，拿几个大奖也不为过。

2、敛口盏 总体特征是口沿微内收，造型丰满，敛就是收的意思，所以叫敛口盏。根据腹部深浅，分为A、B两种形制。 A式敛口盏：腹部较浅，圆弧形壁，目前看来都是小器型。口径与高度比等于或略大于2:1。 B式敛口盏：腹部较深，上腹部直起，下部转为弧形。多为小型器，也有中型器。口径和高度的比例稍小于2:1。 还有一种敛口盏口沿收敛得比较厉害，如图7这只茶字款盏。

3、撇口盏 因为口沿明显外撇，所以叫撇口盏。根据腹部深浅，分为A、B两种形制。 A式撇口盏：腹部较浅，造型丰满一些。大中小三种尺寸都有，口径与高度的比例大于2:1。 B式撇口盏：腹部较深，造型挺拔一些。有大、中两种。口径与高度的比例为2:1左右。

4、敞口盏 只有一种形制，腹部较浅，盏壁斜直，或只有一点点弧度。有中、小尺寸。口径和高度比多大于2:1。

有的朋友分不出来撇口和敞口的区别，其实区别挺明显的，盏沿处有明显向外拐的是撇口，盏沿不拐弯，整个盏壁侧线都很直的是敞口，敞口盏又称斗笠盏，倒扣过来就像斗笠一样。

除建窑独创的束口盏以外，敛口盏、撇口盏的出土量也很多，也是建窑的主流器型。而敞口盏，也就是斗笠盏则是宋代流行的茶盏样式，全国不少窑口都有烧制。

四、建盏的修坯风格

建盏的口沿较薄，唇部比其他部分更尖，但是呈圆角状。制坯的时候是越往下，胎体越厚。盏腹底部的厚度甚至会达到口部的2倍左右（如图12）。这样的器型会让整只盏重心很稳，加上铁胎的胎骨本来就致密，点茶斗茶搅拌的时候就不容易翻倒。

建盏坯体初步拉成之后会进一步修坯。口、腹交接部位旋坯痕迹较为明显，在腹部与圈足交界处，以修刀削去多余的坯泥，形成“止釉线（刀削痕）”（如图13），上釉时不超过这条线，就能一定程度上防止上釉过满导致的粘底。

建盏的圈足比较矮，内圈也浅，近似实心圈足。修足风格是判断窑口的一个重要参考，之后我们会发文详述。

建盏圈足的直径与口沿直径是成正比的，口径越大的盏，圈足直径也会相应增大，不过总体上都表现为口阔足狭。

建盏的器型总体上线条流畅，过渡自然，表面平滑。可见建盏的制坯工艺是严谨且古朴的。不过，入窑的坯工整，不代表出窑的就能保持原状。

如果说釉色是建盏的灵魂，那么器型就是建盏的骨骼。要是一只建盏的器型没有保持好，就会影响整体美感，并影响使用，算不上精品。 建盏的碗口较大，有的盏粗看上去判断不出是否畸形，这时可以试着将建盏倒扣在水平的桌面上，如果能和桌面紧贴，就说明口沿够规整。如果不紧贴甚至会晃动，就说明有变形。

多数名窑，都是碗碟瓶等各种器型都烧，不同器型的数量也比较平均。但是建窑却以茶盏为主。 不过建窑也是有烧过盏以外的器型的，比如油灯、盏托、瓶罐、砵、小动物等，算起来也有十余种。当然比起茶盏，多数器型都比较少，其中灯盏的出土数量仅次于茶盏。

现在的陶艺师有时会以建窑工艺烧制现代泡茶法常用的一些器型，喝过茶的朋友都懂，就不多加描述了。 -全文完-

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