中国古籍中从来没有建窑建窑中有油滴盏这一品种 的记载。相反,日本古籍却有油滴天目的记录。至于什么样子的建盏才算是油滴建盏却又没有严格的定义,大概只能遵循约定成俗的习惯,按日本人的意思,建盏黑釉上有许多圆形或者椭圆形的斑点,不管这些斑点是否能发生镜面反射,都把它叫做油滴天目,即油滴盏。 油滴,这是一种极为寻常的生活情景,几乎每日没人都可以看到。少量的油液滴在水面上,浮现出点点油珠,形成一个个小圆斑。光线照射在圆斑上,因为他们的表面异常平滑,反射率又比水高,所以产生强烈的镜面反射。拿这种油滴现象与建盏对比,许多人都在日本的一些美术馆中见到了建盏所出的油滴天目的藏品,其中大多数油滴斑点 都能镜面反射银光。现今藏在大阪市立东洋陶瓷美术馆的一只传世的建窑油滴天目是这一品种的唯一国宝。自古以来,它比其他传世天目碗更加著名,与另一只油滴天目合称油滴双壁。
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