建盏铁胎

中国科学院、福建省博物院和中国社会科学院有关专家曾从庵尾山、大路后门和营长乾三处窑址收集了建窑7个时期的古瓷碎片139片，用NNA和WDXRF法分别测定了瓷胎中的微量和主量元素含量，分析结果表明，根据化学成分的不同可将建窑建盏古瓷分为晚唐五代、北宋、南宋、和元代4个群组；大路后门和营长乾窑址的黑瓷采用了相似的制瓷原料，庵尾山窑址所用的原料与前两者存在明显差别。 根据测定，芦花坪、大路后门、营长乾建窑产品建盏的黑瓷胎化学成分主要为：硅62.86％，铝23.06%，钙0.08％，铁0.24％，钾约2.53％，镁0.45％，钛1.22％，钠0.45％，钴0.02％。 建盏的胎质基本特征为：截面呈黑色、灰色、黑褐、褐色、灰白等，其中黑色成分越多含铁量就越高；加之胎骨厚实坚硬，手感厚重，扣之有金属声，因此俗称“铁胎”；其因含沙粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗，目视犹如“桃酥饼”。 从烧成工艺分析，建窑建盏为高温烧成，若胎土淘洗太细，则器物易变形。正由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温，适合斗茶的需求，所以其在宋代成为上乘的茶具之一。蔡襄曾说：“茶盏。茶色白，宜黑盏。建安所造者，绀黑，纹如兔毫。其杯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”

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