建盏烧造情况

从近年来的考古发现，建窑在晚唐、五代创烧时期烧造青瓷，器型以碗为主。至五代末宋代初烧制黑瓷，由于宋代盛行饮茶、斗茶的风尚，加上北宋末年的徽宗皇帝赵佶身先士卒，常与臣属斗茶，其示范效应影响了整个在社会风尚，于是建窑开始创烧丰富多彩、变化万千又富有装饰效果的黑釉瓷产品建盏，尤其是黑釉茶盏，品种包括兔毫釉、油滴釉、曜变釉、结晶冰裂纹釉、茶叶沫釉、龟裂纹釉、酱褐釉等曜变产生的自然结晶釉产品，以及黑釉点白斑、黑釉铁绣花、黑釉描金彩等人工绘制艺术的作品。 因为黑釉建盏利于衬托白色茶末，易于观察茶色，是以黑釉茶盏为斗茶的最佳器具，故黑釉茶盏的烧制盛极一时，从而促进了宋代黑釉瓷器的普遍发展，使建窑成为名噪一时的著名窑场。建窑建盏供御”、“进琖”送至北宋皇宫所在地开封，引起北方窑场的关注，包括定窑、磁州窑、耀州窑等名窑均模仿烧制黑釉瓷，然而建窑生产的建盏仍然最为著名。以烧制黑釉盏供人们斗茶而发展起来的建窑，出利用当地特有瓷土，创烧出许多不同凡响、色彩瑰丽、又别具一格的建盏外，同时还烧制柿红釉、青釉、灰釉等杂色釉产品。至元明时期，建窑主要烧制青瓷；清代是建窑烧制的尾声以烧制日用青花粗瓷为主。

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