建盏：“釉”之美

中国的黑釉瓷产生于东汉时期，经过近千年的发展，至宋代到鼎盛，建窑更是把黑釉瓷推向了历史的高峰。宋代是中华名族古代文化达到顶峰的时期，宋人不仅在物质上是富裕的，在精神上更是强大，古代美学到宋代要求绝对单纯，用简单的形体，单一的颜色和单纯的质感去表现，而建盏更是走到这种强大自信的前列，烧造单纯釉色的瓷器，并且这种瓷器仅仅是盏。近年来，建盏的热度持续升温，不仅在中国嘉德秋季拍卖会上以21.58万落锤，更是作为金砖国礼赠送给外国领导人。

建盏最为诱人在它的质朴、本真，而表现这质朴的正是它的釉色和斑纹，现在流传较多。认可度颇广的分类是将建盏的釉色和斑纹作为釉色的分类，因此将建盏分为“黑釉、兔毫釉、油滴釉（鹧鸪斑釉）、曜变釉和杂色釉。其中黑釉、兔毫釉、油滴、曜变同属于黑色釉类，区别在于后三者为“窑变”黑釉。”在此总觉得这样仿佛是将建盏的许多其他颜色“埋没”了，因此今日另辟蹊径，重点介绍下建盏的单色釉。

酱釉—青出于蓝而成酱

建盏并非从一开始就烧造黑釉的，它原本只是个烧青瓷的普通窑场。许是敌不过烧青瓷的汝窑、均窑之流，转而开始烧造黑瓷。从青瓷转到黑瓷也不是一蹴而就的，酱釉就是中间的过渡。酱釉一般釉色较薄，细细看去，其釉内为亮黑色，仅仅表面有层釉层，由于褐色釉层的多少不同，使得酱釉呈色也有所不同，这种接近土壤的颜色也符合了宋人追求自然。然而这种颜色还不是当时建阳人最终追求的，于是不断改进烧造工艺，进而烧出了建窑的代表色。

黑釉—无尽黑中无尽藏

黑釉作为宋代斗茶之分的产物，因为宋代“茶色贵白”“宜黑盏”，才使得这看似不起眼的建盏有了用武之地。建盏的产生，发展正是宋人这一时期生活情趣和艺术追求的表现，更是宋人艺术的生活化和生活趋于艺术化的写照。

建盏中的黑釉，除了单纯的黑外，还会有折射彩光的乌金釉，乌金不是什么名贵的金属，而是当时非常珍贵的矿藏，以乌金的名字命名釉色，不仅是颜色相近，更是由于乌金釉的釉色较一般黑釉品质更好，光泽度更高。与其他单色釉的清晰淡雅相比，乌金釉深沉似水，凝重华贵，仿佛夜空一般沉静，神秘。

白釉—要留青白在人间

白釉并非釉色洁白，建盏中的白，是一种偏白的灰色，有点石灰的感觉，想这灰白釉也确实是经过高温烧造，更有“烈火焚烧若等闲”，“要留青白在人间”的感觉，在宋朝瓷器创造尊崇自然，并以“合于天造，厌于人意”为创作原则的情况下，这种妙得之色更显难能可贵，这或许也是这种白釉虽不符合建盏主流审美标准，但仍被保留下来的原因之一吧。

宋代瓷器釉色追求自然天成的美，崇尚天然真实，鄙薄雕琢伪饰，把自然朴素的美作为理想美的典范。白色釉的建盏开片或者龟裂较多，且玻璃相不很明显。这种釉色的建盏目前价值并不很高，大约是因为在以黑釉为名的窑口烧出白色的东西来，总不太能引起关注吧。但它却因了这种低调的灰白和自然斑驳的龟裂纹，另有一种野性的审美情趣，这种符合宋人审美流行的“以丑为美”的艺理，终究会得到今人的喜爱追捧。

灰色釉--妙在黑白之间存

灰色釉在宋代斗茶兴盛的朝代并不适合拿去点茶，因此也是被遗忘的一群，甚至是被遗弃。但它从未真正被遗弃，否则今日我们也就无缘得见了。灰介于黑与白之间，进可有黑釉之无穷魅力，退又含白色之神韵，这种可进可退的颜色，恰也应了宋代一个独特的审美观照——涵泳，游离与黑白之间的灰，不恰好涵泳其中而深得其意么。近些年收藏家忽然对灰色偏黑的一种灰色釉有了浓厚的兴趣，这种称为“灰皮釉”或“灰背”的建盏价值逐渐升温。

为什么这种与烧造本意不同，也不满足当时使用需求的釉色因何能得到重视呢？只要你细细端详这种小盏就不难发现，它灰中带黑的釉色有种水墨的感觉，比黑色更隐蔽、内敛，比白色更低调、朦胧，这种内敛含蓄将庄子美学物态化，也许“无为”的颜色就是这种灰色吧

红色釉--秋色深深深几许

建盏的红色釉即柿红釉，故名思议就是跟熟了的柿子一个颜色，很有深秋之感，红中带点褐色，釉面光泽感不强，很有一种岁月积淀的感觉。这种没有斑纹仅以纯色示人的柿红釉盏在日本被称为“灰被天目”，被作为一个名贵品种具有很高的收藏价值。红色一直都是喜庆、热情的象征，柿红釉很含蓄、典雅，会给人一种古韵之感。宋人以为“韵者，美之极也”，这种具有历史积淀的颜色也许会给他们更多追古情怀。

柿红釉的产生并非故意为之，它是早烧造兔毫时温度偏高而产生的独特釉色，有时窑内温度偏高不多，只有盏的上半部分变成柿红，下部仍是典型的兔毫（有时兔毫未烧制成功下部仅为黑色）。柿红釉只有表面很薄的一层红色，釉内依然是黑色，这点体现了它是黑釉的本质。柿红似乎并不为文人喜爱，也似乎不与茶这一雅事有很大关联，因此并没有很多通体柿红釉的建盏留存，反而是兔毫或别的什么建盏，在上面落寞的有一圈红。

绿釉--春日天使

建窑绿釉与一般绿釉不同。一般绿釉如唐三彩的绿釉、宋磁州窑绿釉等，表面无玻璃质，易脱落，而建窑绿釉是高温釉，釉面有玻璃质，相比之下更类似于青釉。建窑的绿釉，绿中有不同程度的黄色，称为“茶叶末釉”，釉色黄绿掺杂似茶叶细末，绿者称茶，黄者称末，古朴清丽，极具雅致的韵味。茶叶末釉的黄绿色仿佛初春嫩芽，很有清新的感觉。茶叶末釉以绿色多者似茶叶为佳。有的茶叶末釉果绿中带着些许黄，所呈现的韵味仿若一个温婉女子，用这种小盏品茶，也许眼前会浮现一面色姣好女子，着一身浅色旗袍轻手泡茶，或者就找这么一女子，这茶的味道或许会因此情此景而添香许多。

蓝色釉--仲夏之夜

建盏釉色中的蓝是一种黑到极致泛着光的蓝。蓝釉最早见于唐三彩中，其后并无烧造很好的蓝釉，而建盏中这种深邃的蓝更是难能可贵，加之他本就是黑釉中堪称极品的釉色，很有若得一物此生无憾之感。俗话说“青出于蓝”，建盏是由青釉转到黑釉最后回到了蓝，而蓝恰是青的源头。这种回归不知道是巧合，还是冥冥中某种安排。

建盏的釉色之美远不仅仅只以上几种，在烧造过程中窑内温度、含氧量、风向等的变化都会给建盏带来不同影响。建盏釉色之美非常多，单色釉之间过渡没有明确界限，都已让人惊叹。而更多的斑点花纹更是令人眼花，或许不是眼花，是词乏。初识建盏时斑点样式并不很多，于是象形的命了几种名字，待到对建盏认识加深，出土或出水建盏的增多，建盏花纹名字就显得不够用而有些混乱。也因目前对于建盏的学习研究还远远不够，才使得建盏尚未有公认的分类标准和命名。但这种情况还不足以影响大家对建盏的追崇和喜爱，也许就是因为认识的不足，建盏的魅力更像蒙了一层面纱一样惹人爱不释手。

建盏名家作品赏析 · 交流

欢迎关注公众号：建盏仙子

咨询 · 购买正宗建阳精选建盏

请添加个人微信：zah14759988888