跨越千年话建窑（一）

地处福建北部的建阳市水吉镇后井、池中 村一带，在方圆2公里、面积几十万平方米的丘陵地带，自中晚唐起，开始筑窑烧造以碗、碟为主的粗青瓷；五代以后，烧造以黑、褐釉为主的茶碗。 北宋时期仁宗庆历间，福建人蔡襄接任福建路转运使，在当时的“御焙”—“北苑 ”（位于今福建省建瓯市东峰镇凤凰山麓焙前村）监制“贡茶”。他不但向朝廷进贡了较宋太宗在位时期的龙、凤团茶更精致的新产品“小龙团”，还将福建民间茶农的“斗茶”技艺、“点茶”是“最为要用”的建盏等，一起引进皇宫 。 同时，经蔡襄生花妙笔之手，继唐代陆羽的 《茶经》之后，又有一部茶书经典—《茶录》问世。此后，京城的文人、士大夫饮茶、斗茶成风，引发宋代众多名人的诗文推崇，终使嗜茶、爱茶的宋徽宗写下千古帝王的绝唱—《大观茶论》，为每饼值4万钱，用“银丝雪芽”制作的茶饼“龙团盛雪”，写下了需用 “盏色贵青黑，玉豪条达者为上，取其焕发彩色也。底必差深而微宽”的建盏，催化了点茶、斗茶的饮茶文化并使其达到极致水平。由此远离帝王宫苑的偏远山区“建州”，因烧造“宜黑盏”的黑釉兔毫茶碗，以“建窑”扬名海外，由一个默默无闻的民窑，成为有“供御”“进琖”产品的名窑，同时也促进其窑业技术突飞猛进，质量与数量都达到鼎盛，成为我国宋代 名窑之一。

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