纵观宋元时期建窑系窑场的生产状况 ,建盏与仿建盏的区别有:装烧工艺和产品销售范围。 建窑采取一钵一碗的正置仰烧法,底部以垫饼相隔而防止粘连。其他窑口亦以此法为主,同时出现采用支圈与匣钵复迭、托座迭烧法,致使部分器物有芒口或内底有涩圈痕迹。建窑的窑炉属龙窑结构,德化盖德窑发现龙窑基址残迹,福清半岭窑发现的火膛平面呈半圆 形,与建窑相似,其余窑址未经发掘,肯能也多属龙窑结构。 总的来看,建窑比较注重产品的质量,各地方建产品,比较追求产品数量而质量上显逊色。由于材料、工艺技术的原因,能够达到建盏水准乃至十分逼真的,毕竟不多。辨别窑口时,根据胎釉、造型等工艺具体特征进行全面分析,才能获得准确的鉴识。 从考古发现看,建窑系产品的销售范围,包括大陆东南各地和海外的日本、韩国以及南洋群海一带。其中建盏主要供应宋朝宫廷、达官贵人 、富豪阶层以及部分海外市场,仿建盏则广泛适应中国民间以及海外市场的需求。
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