看建盏创逆天记录，再续辉煌~

建盏达到的巅峰究竟有多高？这是重回巅峰系列需要解决的第一个问题。事实上建盏创造了非常多个纪录，包括世界的，中国的。

可见宋代的文化、经济、科技（对农业时代而言）之空前繁荣，于史学界有所公论。而建盏又是宋朝君臣笔下的「第一茶器」。 可以说建盏曾是巅峰上的巅峰。

以帝王之尊撰写茶书，并在茶书中特别写明如何挑选、鉴赏使用茶盏，宋徽宗是五千年来头一位，也是最后一位。 ▼《大观茶论》书影与徽宗画像

盏色贵青黑，玉毫条达者为上。                                                    ——宋徽宗《大观茶论》

宋人有云：“天下之茶建为最，建之北苑又为最。” 北苑茶，产于建州。建窑盏，也产于建州。两者产地距离不到40公里。

北苑贡茶的采选进贡，在宋代有明确系统的纪录。北苑御茶园的兴衰时期，也与建窑的兴衰高度重合。 作为皇帝的宋徽宗，作为福建路转运使的蔡襄亲笔提出建盏无可替代的地位，再加上《宣和遗事》中的记载，以及「供御」、「進琖」底款的证明，和建茶最为相配的无疑是建盏。 “夏四月，（徽宗）燕蔡京内苑，辅臣、亲王皆与。……又以惠山泉建溪异毫盏，烹新贡太平嘉瑞茶（建茶一种）饮之。”                                                                                                 ——《宣和遗事》 “茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”                                                                                                 ——蔡襄《茶录》

宋代建窑遗址现为国家级重点文物保护单位，发现龙窑数十座，百米以上龙窑多座。 其中最长的一条为135.6米，创下世界纪录至今未被超越。数据说话，童叟无欺。 每座大型龙窑，一次可以烧数万只盏，可见当时建窑盛况之空前绝后。

▼位于大路后门的最长龙窑

建盏的烧制工艺，釉色的纯度，分相-析晶釉的变化，都是海内外公认的黑釉瓷技艺之巅。 总有不认识建盏的朋友要说我王婆卖瓜，这个锅真没办法背，权威的出版图书都是这么说的。

中国科技史、中国陶瓷文化史均可证▼

日本国宝是日本政府对文物的最高分级。 日本官方认定的国宝级文物中，瓷器只有14件，有8件是中国瓷器，8件中有4件是宋代建盏，含3件曜变盏，1件油滴盏。 从数量上看，光是建窑一个窑口的瓷器，就占了日本国宝瓷器的28.5%，更是占了日本国宝瓷器中“唐物”的半壁江山。 以天目为主题的书籍，封面也都是建盏（不一定是曜变，兔毫也有做过封面）。

 除变态高的含铁量外，另外建盏的烧制温度也是日用瓷中数一数二的，1300°是小意思，最高甚至可达1400°。 这也就导致第九个纪录的诞生。

各种各样千奇百怪的瑕疵品，是烧制建盏的日常。即使到了现代，成品率问题都无法解决。 宋代油滴完整器极少，曜变更是全世界只有三只，中国仅杭州南宋皇宫遗址出土过残件。

这只盏的成交，刷新了很多圈外人对建盏的认知，毕竟还是有太多人感受不到黑釉瓷的美，也总觉得建盏这一糙又黑还不对称的碗号称多牛X是有心人在炒作。 然而事实胜于雄辩。

建盏拍卖行情这几年都在肉眼可见飙高。有宋瓷研究者觉得这还远未达到建盏应有的顶点。 毕竟静嘉堂那只国宝级曜变盏在一百年前还能交易的时候就已经有超出一亿的成交记录。 现在是被定为国宝不能流入市场了，否则不知道要翻多少倍。而这只创纪录的油滴盏，也并非是建窑油滴盏中最顶级的（当然完整且能在市场流通的油滴盏也没几只了）。

唯有建盏 上至天子下至庶民推崇备至。 北宋皇帝宋徽宗赵佶亲自为建盏著作。

▲北宋·赵佶《大观茶论》

宋徽宗《大观茶论》有云：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其焕发茶采色也”。不仅如此，徽宗还用建盏表演分茶之事，茶宴群臣。

▲北宋·赵佶《文会图》局部

在那个年代，皇帝就是超级巨星，全国人民都是他的粉丝。尤其还是一个这么文艺的皇帝。他喜欢什么，全国就风靡什么。 在宋代，全国风靡用建盏斗茶、吃茶也是事实，几乎所有的宋代名流都留下过赞美建盏的诗词。蔡襄、苏东坡、米芾、范仲淹、苏辙、黄庭坚、欧阳修都写过。 宋代经济文化繁盛，文人的审美有着相当的高度，同时禅宗思想在宋代得到广泛传播，禅宗思想影响下，平淡风格是士人毕生追求的高雅的艺术境界。 “外枯而中膏，似淡而实美”（苏轼《评韩柳诗》）这句评语正与禅宗理路相通，反映出文人普遍渴求的审美心境。 建盏的青黑之色，宛若夜空的深邃、空无之感，恰好契合了禅宗无的境界、侘寂之美。又有中的微妙，赋予高度的赞美。

建盏作为皇室御用茶具至今，虽经历多多年断层，但通过近代大师们的努力，建阳建盏逐渐开始恢复其原始全貌，从斑斓多彩的鹧鸪斑，到铿锵有力的兔毫盏，全面展示中国非物质文化的博大精深。

▲陶民·盏盟人古法柴烧油滴盏

▲陶民·盏盟人古法柴烧兔毫盏

建盏有区与其它瓷器和艺术品，内敛却又豪放。

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