建盏丨活眼砚凹宜黑色

公元1178年，陆游被朝廷贬到武夷任武夷冲佑观主持时，时常用建盏斗茶，以文会友。他对建盏赞誉有加。他在《闲中》一诗中赞道："活眼砚凹宜黑色，长毫瓯小聚香茗。"

写的是饮茶之乐，也包含着对建盏的美学评价标准。

首先说盏形。建盏多是口大底小，造型古朴浑厚，手感普遍较沉，分为敞口、撇口、敛口和束口四大类。其中的束口碗，碗腹较深，器型整体饱满，手感厚重，为最具代表性的建盏品种。

其次说釉色。乌金釉盏、兔毫盏、油滴盏外、鹧鸪斑盏以及极其难得的曜变斑盏，是建盏釉色的代表。

乌金釉盏是建窑早期的产品，釉面乌黑如漆，有的黑中泛青，"色黑而莹润，上乘者亮可照人"，早期建盏多属于此类。鹧鸪斑盏，因有和鹧鸪鸟胸前的羽毛相似的斑纹而得名，目前只有极少数人能烧制出。

曜变斑盏，内外壁黑釉上散布浓淡不一、大小不等的琉璃色斑点，光照之下，会折射出晕状光斑，似真似幻。这种变化非窑工人力可为，因此，其成品极为罕见。说到曜变建盏，不得不提一枚藏于日本东京静嘉堂文库的曜变盏，炫烂多姿，堪称盏中极品，成为日本的"国宝"。

建盏始烧于五代末北宋初年，盛于北宋中期，随着明太祖朱元璋因警戒宋朝奢靡之风而取消了团饼的进贡最终衰落。随着现代制瓷业的兴起，建盏在近几十年发展迅速，参差不齐的大量新仿作品给建盏的收藏带来的一定的难度。

鉴定老盏和新盏，主要注意以下几个方面。

首先是釉面和陶土。仿古建盏釉面大多较浮亮且亮光扎眼，用酸性物质浸泡者则釉面呆板、晦涩，缺乏建盏的柔润深沉之感。仿品胎土淘洗大多较细腻，胎体表面较平整光滑且较薄，手感较轻飘。第二，仿品大多为轮制压模或注浆成型，修刀过于工整，以致显得拘谨而缺乏真品的自然、随意之感。第三，仿品大多不见冰裂纹，也有人为利用热胀冷缩原理产生的冰裂纹，但裂纹较粗。第四，新仿品若用手指轻轻弹击，发出的声音较清脆；而宋代建盏发出的声音较深沉。

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