穿越800年的历史——建盏，原来茶碗这么美！

说到建盏大家都知道“它”是中国宋代八大名瓷之一，也是宋朝皇帝御用茶具。建盏由于底小口大，形如漏斗，用料独特，保温性良好，极其适用于斗茶活动中的观汤色、气泡、水痕等，有利于茶香的散发，特别适宜斗茶。

据说两宋时期，斗茶之风过于奢靡。包括皇帝宋徽宗赵佶在内，王侯将相乃至平头百姓，无一不对斗茶一事乐此不疲。当时的斗茶就好像我们现在到处可见的麻将，成为一种国粹，全民共享的娱乐活动。为了能让斗茶的创造出更加好的效果，除了要配有上等茶叶，还需要配置优质的茶盏，所谓“好马配好鞍”。

《茶录》说“茶色白，宜黑盏”，宋人斗茶是以茶汤经过搅打形成的白沫挂杯痕迹定输赢，为衬托茶汤之白，对黑盏的追求也就成为了理所当然的事情。建盏釉色特点漆黑发亮，犹如深邃的夜空，在不同光线下星星点点，色彩斑斓变幻无穷。其次建盏的胎釉含铁量高易于受热，厚胎和胎内蕴含细微气孔，易于保温隔热。这就是为什么黑瓷在宋朝时期更受到人们喜爱的主要原因。

之所以说茶成就了建盏，这是因为所有的建盏都与茶碗息息相关，更是和茶形影不离。对比起建盏，其他的陶瓷产品逐步会衍生出更多的摆设藏品，但是建盏更多都是茶碗为主。为此，当茶文化一经变化，建盏也会发生翻天覆地的变化，而建盏的衰落之后再难进入庙堂。

事实上，后来建盏也因茶而衰败，更多的是收到国家命运的影响。唐宋鼎盛时期，茶文化鼎盛，在唐宋鼎盛时期，茶文化鼎盛，是受制于当时的国家国庆。南宋末年，蒙古帝国踏入中原，首当受到冲击的就是当时的茶文化。进入到明代以后，团茶制作的工艺复杂，当时国家处于一个百废待兴的状态，为了减轻负担，团茶也逐渐呗散茶所取代，沸水泡茶也成为简单快捷的喝茶方法，而这炒茶技艺的发展也促进了茶道走入寻常百姓家，饮茶方式也随之越来越日常便利。这也导致了过去的“斗茶”逐步淡出中国茶文化的历史舞台。

直到改革开放，随着生活水平显著提高建盏作为宋代第一茶器，亦开始受到追求新奇、复古的茶客重视。人们对建盏中蕴含的原理也很感兴趣，变幻莫测的铁系结晶斑让技术控痴迷不已。建盏是因为与茶的联系太过紧密，所以兴衰也随茶而起落。这是建盏作为茶器的宿命，不过这并非坏事。如今建盏又因茶而开始复兴，宋人的宝贵遗产在官方主导和多方努力之下，得以继承。

建盏虽然断代时间久远，但终究还是回到了我们的视线中。此等精品注定不该被埋没，一经复出即一鸣惊人。2017年9月3日，在福建厦门召开的金砖五国会议正式开幕，建盏被作为金砖国礼送给了俄罗斯总统普京，此消息一出，建盏界开始沸腾了。建盏这一中华民族历史中重要的文化载体，经历了数百年的衰败，终于又能在现代重现人间，让国之瑰宝重焕光彩。

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