建盏｜被混淆的还原烧与氧化烧

我们在谈论建盏烧制的时候，往往有一个概念，经常被混淆使用，甚至很难分辨，那就是【还原烧与氧化烧】。

这是两个完全不一样的概念，对陶瓷赏析来说也是非常重要的，今天整理了一些图文资料，在此与大家分享一下这两种烧法的特点及区别，如有不达之处，欢迎指正！

还原烧与氧化烧的定义

我们知道整个窑体是一个空间，烧窑的时候，除了放入要烧的作品之外，其它空的地方就会占满气体，简单来说，窑里就会有很多“氧气”，氧气是烧窑时很重要的变因。

我们提到的“烧”窑，要烧就要有火，火与空气中的氧元素结合才能完成燃烧，若在烧窑时，在窑中保持持续不断的空气进入，或大量补充足够的氧气进入窑室使其充分燃烧，这就是“氧化烧”；

反之，若用技巧的方法使窑室内缺氧，这时窑火会从土胎与釉水中抽取氧元素则称作“还原烧”。

釉水的氧化与还原

以釉水来说，分为氧化釉和还原釉。简单的理解，氧化釉其实也是所谓的“色釉”，比如说铁红、五彩、釉上彩，或部分釉色很绚丽的天目，他们所表现的是釉的色彩。

釉色绚丽的天目盏

而还原釉表现的主要是“质感”，比如说传统的青花釉、日本的志野、建窑的建盏，还有温润的青瓷，这些釉没有绚丽的色彩，但他们都有看着或者抚摸着都很舒服的质感。

氧化釉在窑烧的时候，因为窑室中氧气充足，燃料不会与釉彩原料发生作用，所以在烧制时就是将釉彩粉末烧至熔化、混合共熔产生颜色，其技术性在于釉彩原料的调配，只要能买到釉彩配方，知道烧成温度之后，基本上就可以稳定地将其烧制完成。

还原釉就不一样了，我们知道，建盏釉料成分包含有：石英（氧化硅，也叫釉基）+发色剂（氧化铁，作品呈现的颜色）+助熔剂（建盏烧制用的草木灰）。

窑烧时，用技巧的方法使窑室内氧气缺乏，这时燃料在燃烧时，就必须从釉彩原料，甚至从胎土中抽离氧元素来进行助燃。（如下图↓↓↓）

这时被抽离了氧元素的釉彩原料就会发生化学结构的变化，从而产生质感强烈的如宝石般的结晶釉色。

还原烧最大的缺点就是不稳定，烧窑时必须随时注意窑火与气氛的变化，以免功亏一匮。因此，还原釉很难量产，就算量产也无法保持一致，这也是还原釉最大的技术障碍。

建盏是铁系结晶釉，属于高温强还原烧制作，也正因为此，建盏出窑之时，每一只都能成为独一无二的存在。

盏釉的显微结构，图中可见氧化铁晶体

建盏是还原烧的代表性作品之一

建盏的烧制主要是以铁做着色剂，因为铁在不同情况下呈现不同的颜色，建盏是由于铁的变价形成的，所以建盏在还原气氛下呈现黑色为主。

除了胎和釉配方的不同，造成建盏颜色差异的最主要原因就是烧成气氛的不同。

从烧制方式也可做出判断是否是建盏，目前市场上流通很多的天目系大都属于氧化烧，釉色也很丰富，受到许多朋友的喜爱，不过整体质感稍微欠缺。

结语

不能单方面的评断还原烧与氧化烧的好坏

若是商业化量产就选稳定性高的氧化烧法，来提升自信与作品之多样性，氧化烧是以色釉为发展方向，较偏向于工艺美术的范畴。

而着重于烧窑的“过程”，创作者陈慧敏将想法融合于釉水的质感、光泽、与作品线条当中，注重釉彩质感高温强还原烧制，其羽鳞系列作品，展现的正是“内隐”的表现美。

深深浅浅，去繁留简，无论是素雅的清拙，亦或是结晶的斑彩，杯杯盏盏，质朴回归，大美无言。

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