建盏喝茶好不好，“四品”之后见分晓

入窑一色，出窑万彩，建盏的这一特性让无数人为之痴迷，小小黑黑的一只建盏，价格竟然可以从几百块到几万块不等，它身上到底有着怎样的魅力呢?建盏喝茶好不好，“四品”之后见分晓。

一品色

建盏中不仅仅是胎，釉料中也有极高的含铁量。两者相互作用，才幻化出自然天成的斑点与流纹，精美绝伦。假如胎土中含铁量低了，要么“条不达”、要么“不饱满”。所以，全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去买胎土。茶水注入建盏后，在光线的折射下，建盏的斑纹和茶水交相辉映，焕发出各种神奇的颜色，或蓝或金或银;建盏幻化的金属色斑能折射红外线，提高水分子的活性。

二品活

建盏的高含铁量能起到活水软水的功效，经常用建盏喝茶的朋友都知道，用建盏喝茶水质柔软许多，甘甜无比。宋徵宗在《大观茶论》有述：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上，取其燠发茶采色也。……盏惟热则茶发立耐久。”建盏发茶的功能是保温与活水作用的综合效果，用建盏，会让人感觉水乳交融，甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。 另者建盏器壁孔隙比青白瓷器多，能吸附矿物质，降低水的硬度。因此，建盏能使水变得甘甜。美中不足是建盏着黑釉，不便鉴赏茶汤颜色。

三品热

建盏，胎体厚重，饮茶久热难冷。采用正烧，且为高温烧成，因此口沿釉稀薄，盏底聚釉。外壁施半釉，有效的避免了烧制底粘窑的问题。茶遇盏生香，因为建盏的胎骨厚重，保温性好，有助于提升茶香。正如蔡襄在《茶录》中所说：“茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”

四品雅

一样的胎土，一样的釉料，在窑炉里的还原烧制气氛下，产生了不一样的变化。或是流畅的兔毫，或是羽化亮丽的鹧鸪斑，或是灿若星空的曜变。一切未可知，一切或许不如意，但是一切又在于你内心慢慢领悟的体会。建盏的雅是不需要言语的，就像喝茶时的意境，品好茶的同时欣赏雅致的盏。茶和茶具是珠联璧合的文化载体，茶具的材质、款式、种类等特色，与时代特征、民风民俗乃至人们的审美情趣均有密切的关系，无论茶具的制作工艺精致或粗糙，造型特色抑或品种款式，从某种程度上，都从一个侧面反映出各个时代的文化特征。今天建盏让人爱不释手，是因为传统文化与现代人心灵的契合，建盏就像一曲简约纯朴、幽香清远的宋词，指引我们找到心的归路。

建盏特点有哪些?

1、建盏可以说是黑釉瓷的巅峰。从釉色上分析，建盏属于铁系结晶釉;从烧成温度分析，建盏属于高温釉。

2、烧制建盏所使用的，是水吉当地所产、含铁量很高的红棕色粘土(含铁量达7%-10%)。不仅仅是胎土，建盏烧制釉也选择原产地当地的含铁高的天然釉料，单挂釉，1300摄氏度左右的高温一次烧成。

3、其他瓷器的纹样花式多是由能工巧匠的高超技艺而来。而建盏的花纹，除了巧匠的技艺，皆由窑烧过程中天然形成。黑釉在炉火中得到了淋漓尽致的发挥，幻化出“可遇不可求”的花纹，呈现出变化万千、绚丽多彩之态势。建盏的代表釉色斑纹为兔毫盏，此外还有油滴、曜变、杂色釉等等。每只建盏都是独一无二的孤品，让人痴迷。

4、建盏造型的共同点是碗口大，圈足小，状似漏斗。业内根据口沿、腹部和底足的变化，将建盏分为束口、敛口、撇口、敞口四种类型。

不管是从颜色还是从其制作工艺、制作原材料上来看，建盏都具有自己的独特性，也难怪会有那么多的爱茶人愿意为之一掷千金。

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