兔毫盏为什么叫“兔毫”盏 怎样的兔毫盏最珍贵

常见的建盏釉色有兔毫盏、油滴盏、曜变盏以及其他统称为杂色釉的盏，兔毫盏可以说是宋朝时最受人们欢迎的一个品种，也是当时最珍贵的品种。这一点在《君台观左右账记》中有相关记载：曜变斑建盏乃无上神品，值万匹绢;油滴斑建盏是第二重宝，值五千匹绢;兔毫盏值三千匹绢。那么兔毫盏为什么叫“兔毫”盏呢？怎样的兔毫盏最珍贵？

一、兔毫盏为什么叫“兔毫”盏

兔毫盏的析晶斑纹形态为黑色釉层中透出均匀细密的丝状筋脉条纹，形如兔子的毫毛，故此得名。兔毫一词从宋代就开始流行，历史悠久。

唐宋茶文化盛行，但唐宋两朝的饮茶方式是完全不一样的。宋朝以点茶为主，盛行斗茶。宋代饮的是碾茶，即把茶叶加工成半发酵的膏饼、并将膏饼茶碾成细末。先注热水调匀，再用初沸水点注。茶水表面泛起一层泡沫。斗茶方法，先斗色：茶色贵白，以青白胜黄白。其次斗水痕：茶水先在茶盏周围沾染一圈水痕者为败，后沾水痕者为胜。

斗茶胜者，不但自己名声大振、脸上有光，就连制茶内眷也被誉为“贤妇巧手”。茶色既然是白色，为观茶色、验水痕，以黑釉盏(碗)最适宜。它能使茶水色调分明、便于品评。

宋徽宗曾御批：“盏贵青黑，玉毫条达者上。”宋代文人墨客为之留下不少赞美诗句。苏东坡：“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。忽惊午盏兔毛斑，打出春瓮鹅儿酒”。黄庭坚词也有“研膏溅乳，金缕鹧鸪斑”赞美文字。一时间兔毫盏身价百倍，供不应求。宋代建窑兔毫盏有敛口、撇口两种。敛口多，撇口少。 有人研究过，认为千件兔毫盏中，才有一只撇口兔毫盏。传至今日，当属稀世奇珍。

二、怎样的兔毫盏最珍贵？

怎样的兔毫盏最珍贵？精品兔毫盏首先要满足下面这些条件：“兔毫疏密有致、边界清晰、有三维立体效果、色彩银蓝为佳。同一只盏兔毫斑纹会有的地方清晰、有的地方模糊，甚至不同地方会呈现出不同的色彩。也可能斑纹有别样过渡，才会更有层次、立体感。”

而在兔毫盏中的各类釉色中，银兔毫系斑纹是最为珍贵的，烧制难度也高出许多。建盏的釉属于铁系析晶釉也可称为铁系结晶釉，而结晶的物质(也就是斑纹)是铁的氧化物，铁的氧化物中有二价铁和三价铁。二价铁是强溶剂，容易融到釉中。可以这么说，二价铁含量的高低直接影响了斑纹的色彩和形态。也就是因为有二价铁的存在使得结晶物质十分不稳定。

想要入手一只精品兔毫盏，首先得对兔毫盏有一定的了解。了解怎样为精，怎样为精品中的精品，只有这样才能入手一只“合眼缘”的兔毫。

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