我们都知道,建盏使用久了,尤其是不注意日常清洁的盏友,在建盏内壁会形成一层茶垢,有好多盏友也会误认为这就是自己养出来的七彩宝光。那么,这里面的“伪七彩”,该不该清理?
首先咱们先来聊下建盏内的茶垢是如何形成的呢?茶垢是没有喝完或放得时间较长的茶水、或没有及时清洗使用过的建盏暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的,茶垢附着在建盏内壁。
仅仅从卫生角度来讲,建盏与其它的茶杯或茶壶是一样的,不清洗干净不利于身体健康,因为附着的茶垢长时间不清洗,可能会滋生霉菌。
不止一个盏友对我说,建盏内壁的茶垢可以在不同角度下发出“七彩光芒”,这也是咱们养盏所追求的,所以不需要清理的。
其实,换个角度去思考这个问题,我们经常是这样描述建盏喝茶的功效的:“建盏胎内蕴含许多小气孔,非常有利于茶汤的保温,更有种说法,建盏釉的气孔率这种特性决定了其改善水质的功能。气孔可以吸附钙镁粒子,减少水的硬度,变得柔软、甘醇。建盏,胎体厚重,饮茶久热难冷。而且建盏保鲜效果很好,可以有效防止变质。”建盏如果用的时间久了,气孔被茶垢填满后,势必也会在茶具内壁上附着,出现卫生问题。茶垢的堆积还会影响建盏自身所带来的饮茶功效。所以,从这个角度分析,建盏也应该及时的清洗干净,不要刻意的为了养盏而不保持建盏清洁。
简单说,平时,每天喝完最后一盏茶,用开水冲洗,去除附着在釉面上的茶垢,正常清水清洗,然后将建盏自然放置,通风便可。也可用专门的茶布擦拭干净。时隔三两日、也可四五日,就进行一次全面清洁(可用清洁布或牙膏或洗洁精清洗)。用一句话概括来说:“建盏日常的清洗和定期清洁同等重要
我们随时都保持心爱的建盏干干净净的,不仅可以更加卫生,而且还可以有一个愉快的品茶赏盏心情,这一举多得也是极好的呢!
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