建盏怎么养才有七彩光！

古人有云：“室无瓷不雅，人无瓷不贵。”建盏作为黑釉瓷的典型代表，在斗茶成风的两宋时期可谓是人手必备的品茶器皿，有着“世间茶具称为首，玩赏楷模在人手”一说。在生活富足的宋代人眼中，点茶过程能带来极大的娱乐性，但建盏独特的魅力不仅是在于斗茶，而是它随性而遇的两般变化。一是建盏烧制后的窑变幻彩，一是日常使用中的茶变万象。喜欢用建盏喝茶的盏友们也知道，经常用盏喝茶，会在盏面上留下茶的印记，只不过有的是流光溢彩；有的则暗淡无光。这里就给大家讲讲如何正确养盏，才能让建盏的茶变有锦上添花的效果。

建盏的茶变指的是建盏在使用过程中受到茶汤沁、润所发生的变化，也就是所谓的“养盏”。建盏为什么能养出七彩：目前有两种说法，一个说法是釉面吸收了茶垢，表面形成一个折射面，进而反射出和之前不一样的光泽；另一个说法是茶汤和釉面的物质发生了化学反应（铁+碱），改变了釉面的分子结构，所以色泽发生了变化。

根据盏与茶汤接触的反应原理，发现只有盏面上有微小气孔的建盏，才能有出彩的效果。并且由于建盏烧制方式的不同，采用氧化烧容易形成玻化保护层，镜面效果好但难以出彩，最明显的就是兔毫盏。而采用还原烧的，比如油滴类建盏，在釉面修复过程中会形成如毛细血管般的细微气孔，这样茶汤能够渗入釉面，建盏也就更可能养出色。

其次在养盏过程中，盏器彩光的显现是釉面结晶体与茶汤融合的结果，故养盏的茶汤选择也是至关重要。那什么种类的茶最适合用来养盏？哪种茶汤最为显色？小编在这里推荐最适合养盏的是汤色较深、油性较大的茶类，临近建阳的武夷山所生产的岩茶是很好的选择。原因在于武夷岩茶所含的矿物质微量元素丰富，如钾、锌、硒等多种矿物质。在我们日常使用建盏饮茶时，在高温冲泡的情况下建盏釉表层的铁元素与茶汤里丰富的矿物质产生反应，长期积累形成一层致密的彩色氧化膜，甚至还能养出七彩宝光。

再者在养盏时拥有一个良好的用盏习惯很重要，“工欲善其事必，先利其器”，一些细枝末节也会影响建盏釉色的呈现。这里总结了几个用盏理应注意的小点，希望对大家有所裨益。

1、首先如果是新的建盏的话，在用来喝茶之前先用牙膏或者清洗剂清洗一下,一定不要用自来水或者茶水煮，会对盏造成伤害。

2、泡茶之后将建盏用水洗干净，然后倒扣，放在通风干燥的地方晾干。

3、使用一段时间后就要彻底地洗一洗建盏，不然里面容易沾上茶渍，不好清理。建盏清洗干净后要用柔软茶布擦拭，千万不能使用细砂布、砂纸和抛光布等擦拭建盏，这样会损伤釉面，使盏失去自然光泽，甚至留下划痕，从而对盏造成永久伤害。

4、不要一直使用同一个建盏，最好有一个备用的，两者交替使用，可以让建盏歇几天，使釉面能自然彻底干燥，再使用时才能更好吸收，还能叠加双向养盏，使盏器整体与茶汤接触面更为均匀。

5、建盏中的茶水不能过夜，让茶水留在建盏中过夜是最伤害建盏的，也起不到养护建盏的功能。不仅达不到快速出彩的目的，甚至将难溶的茶垢附着在盏壁上，导致霉菌滋生，堵塞气孔降低建盏的透气性，影响建盏釉色的呈现。

建盏窑变讲究的是乐天任命，茶变则有事在人为的可能。只要静下心来，循序渐进、就能养出属于自己的奇光异彩。也愿每位盏友在唇触盏沿时，能体味到茶香盏韵带来的美好享受。

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