宋代，举国上下的“宠儿”——建盏

论起中国传统器物，皆以『器以载道』为高标，这符合先贤追求『形而上』与『形而下』完美统一的状态。纵观各朝雅器，宋瓷堪称此论之典范，它将一个近乎玄虚模糊的概念，幻化成一种真实存在，静静地安守了千年。

建盏，产自建窑，是我国宋代著名的以烧造黑釉瓷器而闻名于世的瓷窑。

建窑创烧于晚唐、五代时期，当时以烧造青釉瓷器为主，兼烧少量黑釉瓷。宋代是建窑的兴盛时期，大量烧造黑釉茶盏，兼烧部分青釉、青白釉瓷。

 

在茶文化方面，宋代的饮茶方式由“煎饮”到“点饮”的转变，斗茶习俗从闽北民间兴起，并向全国传播。斗茶又称“茗战”、“点试”，即以竞技的姿态决出胜负。

斗茶不仅仅是决出茶的品质的优劣，实质上是一种追求精神愉悦的艺术化茶事活动，它蕴藏与反映着我国茶文化中最积极与最有生命力的一面，即饮茶并不是避世消闲，而是为了和乐与奋进。在斗茶艺术不断向更高境界推进的过程中，茶具的品质也须不断提高，才能适应需求。

 

宋代建窑主要烧造为适应当时“斗茶”需要的黑釉茶盏，依据釉面上所形成的氧化铁结晶斑的不同，品种有“兔毫”、“鹧鸪斑”、“曜变”等称谓。

宋代文人曾写诗赞美过建窑鹧鸪斑盏和兔毫盏。如蔡襄撰《试茶》曰：“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮。雪冻作成泥，云间未垂缕。”

陈蹇叔撰《郎中出闽漕别送新茶》曰：“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓。”

茶具的造型设计离不开特定时期的文化需求，宋代建盏的兴起正与当时的社会文化有着密不可分的关系。

一零五四年，正值北宋中期，在福建督造贡茶的宋廷重臣蔡襄总结数十年来的斗茶习俗，撰写了一部茶艺史上具有划时代意义的著作 —— 《茶录》。

书中载：“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫。其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”

 

 

《茶录》充分肯定了建盏的功用和独特地位，建盏中的优品成了皇族、士大夫不惜重金追寻的宝物，文坛巨匠畅怀讴歌的极品。

宋徽宗也更是在《大观茶论》中特意点明"盏色贵青黑，玉毫条达者为上"的建盏是斗茶所用之器，这也由此肯定了建盏在茶文化和陶瓷文化中的王者地位。

在思想文化方面，宋朝的理学体系及禅宗思想使得宋人在审美上偏好朴素自然、和谐纯净，建盏造型拙朴、色泽沉静、意境深邃，正与宋朝的审美观相符。

 

有句话叫“修于内而形于外”，是讲人的修身养性，养盏如养性，养盏之道，其实就是养人之道。

建盏之美，在物亦在心。

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