一直以来,建盏独特的釉色让很多盏友狂热,因为每一只盏都是独一无二的,对于自己心爱的盏,想要和朋友们说说它的釉,却不知道该从何说起才能显示出独特性。那么,今天古盏堂就和大家聊聊,从科学的角度出发,建盏的釉到底特别在哪里。
建盏的独特之处,很大程度在于其釉色。
说起它釉色的特别之处,通常使用铁系结晶釉的说法。铁系结晶釉是对建盏独特工艺的通俗描述。陶瓷工艺学上称建盏的釉为分相-析晶釉。前者比较直观易懂,后者就涉及一系列名词解释。
析晶就是晶体的析出,说成结晶也无妨。而晶体就是指原子、离子或分子按照一定的周期性、形成特定规则几何结构排列的固体。晶体的宏观表现是断面比较规则,呈现一定的形状。
既然晶体是有固定结构的,那么同一种原子/离子/分子以不同结构排列,就是不同的晶体。
这些花纹的产生难以预见与把握,就如同晶体不同的排列组合而形成了不同的物质形态。
建盏烧制时,会析出晶体状态的铁和铁氧化物,也会生成非晶体的铁和铁氧化物。当原子/离子/分子的排列没有特定结构,是无序混乱的,就不属于晶体。
有趣的是,分相和析晶还会出现在同一只盏中,带来更多的釉色组合,让建盏非常耐看。
建盏呈现无数种釉色的关键,就在于铁以及铁的氧化物与底釉的分离。
建盏使用的胎釉原料中的铁,可能以三价铁、二价铁,甚至纯铁的方式与底釉玻璃区分开。但是区分的方式不一定是析晶,还有可能是分相,即以非晶体的状态分离出来。
相指的是某种特定的物质状态,如气态、固态、液态,都是一种相。不同相混在一起,如果最终能变得充分、均匀,就会成为一种均相。
如食盐、白糖溶解于水,最后形成均相的溶液;如果互相不能溶解,边界清晰,如油滴在水里,怎么搅拌都分得很清楚,就属于分相。
铁元素在高温下溢出釉面并三五相遇,拼合成团。当烧到1300℃左右时。在特定的物理化学条件下,釉开始形成液相分离结构,釉主体相分离出富铁的另一相。
在重力与表面张力等作用下,富铁相易浮在釉表面层,随着过程推移,浮在釉面的富铁相越来越多。这些富铁相形成的液相小滴就像漂浮在水面的青萍,能够在液面上漂游,它们随机而遇,三五成群,拼合成一个个大小不同的包裹团。
形成兔毫、油滴等斑纹的主体,是铁氧化物和铁,所以铁系结晶釉,没有错,只是不够完整。
和不太懂建盏的亲友解释时,把建盏釉色与其他瓷器的共同部分(玻璃)省略,只说不同的部分(结晶),也足够了。等深入了解时再接触分相析晶的概念不迟。
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