建窑建盏的挑选与养护

随着饮茶风潮的逐渐兴起，国人在寻求高品质茶叶的同时，也对喝茶的器皿更为看重。有着悠久历史文化传承的建盏被越来越多现代茶人所衷爱，成为茶案上的新宠。

不过，面对市场上品种繁多的各色建盏，如何进行选购与保养也成了首需解决的问题。

选购建窑建盏要“四看”

 

一、看器型

由于建盏所用的胎土含铁量较高，加之一般都是在1300多度的高温下烧制而成的，所以极易出现开裂和变形。因此，对于一件建盏精品来说，一定要满足没有明显变形、表面不开裂、无气泡、针眼少这几个条件。同时还要仔细观察器型是否周正，可以将建盏倒扣在表面平整的桌子上，观察其口沿和桌面是否贴合得很好，如果会左右晃动，则说明变形严重。

二、看斑纹

如果要购买兔毫盏，可以依照宋徽宗提出的“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”这一标准进行选购。也就是说，好的兔毫盏斑纹的底色应该是青黑色，即黑中带青，而不是那种“死黑”色。兔毫斑纹要尽量长一些，分布不稀不紧且具有三维立体效果，尤其是兔毫能够从盏口延伸至盏底者为最佳。

如果要购买油滴盏的话，最好是选购油滴斑纹清晰可见、斑点大小不一，盏内外斑点分布均匀饱满，且有些是独立的斑点，而不是斑点模糊一片的。

三、看胎质

众所周知，建盏最大的特点表现在胎体是“铁胎”。铁胎的特征是：胎体厚重，胎底粗糙，才能达到既透气又保温的效果，颜色一般为暗黑色或灰黑色，叩之有类似金属碰撞的声音。

特别值得一提的是，这样的胎土只能取自福建省建阳水吉一带，这也是为什么全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要使用建阳水吉的胎土。

四、看釉料

在网上或市场上人们经常会看到一些建盏，斑纹粗大且十分炫目，类似这样的建盏就值得注意了，它可能添加了一些其他原料和元素，而不是用建阳当地产的原矿土和原矿釉烧制的。由于每一位工艺师都不会把自己的釉料配方公布出来，所以要了解釉料是否添加了非矿物原料也是件比较难的事情。所以还是建议一定要通过正规的渠道购买建盏，盏上是否有工艺师落款，或者相关企业资质证明。

建盏的养护

建盏的养护很简单，不需要像紫砂壶那样开壶，一壶一茶等等。

新入手的建盏，用干净无油污的小锅加水，煮上5~10分钟消毒，就可以投入使用。用完后将建盏清洁干净晾干即可。

建盏的养成并没必要一味追求七彩光泽，经过岁月的洗礼建盏的表面会形成浑厚的包浆，显现一种温纯的色泽。有的朋友喜欢净养，有的朋友喜欢泡养，尽可随心。岁月沉淀，茶汤洗礼，经久必美。

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